Cette casserole de haricots verts est faite avec de la crème sure, du fromage, et une variété d'herbes et d'assaisonnements. Utilisez des haricots verts frais ou surgelés.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de haricots verts frais (coupe à la française)
- 1 petit oignon (coupé en deux et tranché finement)
- 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)
- 3 cuillères à soupe de beurre (
- divisé )
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron (finement râpé)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de crème sure grasse réduite
- 1/2 tasse de cheddar doux ou de fromage américain (râpé)
- 1/4 tasse d'amende
- chapelure
Comment le faire
- Faire cuire les haricots frais coupés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, ou utiliser des haricots congelés, cuits selon les directives de l'emballage; drainer.
- Faire cuire l'oignon et le persil (si vous n'avez pas de persil frais, 1 cuillère à café de thé séché fera l'affaire) dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la farine, l'écorce de citron, le sel et le poivre. Ajouter du lait; cuire jusqu'à épaississement et bulles, en remuant constamment.
- Incorporer le mélange chaud dans la crème sure et les haricots cuits; chauffer jusqu'à ce que la sauce commence à bouillonner.
- Déposer dans une cocotte de 1 à 1 1/2 pintes; saupoudrer de fromage sur le dessus. Faites fondre 1 cuillère à soupe restante de beurre; mélanger avec la chapelure et saupoudrer sur le fromage.
- Faire griller environ cinq pouces du gril jusqu'à ce que le fromage fonde et que les miettes soient brunes, environ 1 à 2 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 266 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 33 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 8 g |