Si vous voulez un gâteau exquis parfait pour les adultes, essayez cette recette de gâteau aux bleuets Limoncello avec un glaçage Limoncello. Limoncello est une liqueur de citron qui est principalement produite dans le sud de l'Italie et se marie bien avec des myrtilles fraîches dans ce dessert.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de farine
- 1 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de myrtilles fraîches
- 1 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
- 2 tasses de sucre
- 3 oeufs (température ambiante)
- 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de limoncello
- 2 cuillères à soupe
- zeste de citron (divisé)
- 2 tasses de sucre en poudre
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser le moule à gâteau 9x13.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel avec un fouet. Mettre de côté.
- Placer les myrtilles dans un petit bol. Ajouter 2 cuillères à soupe d'ingrédients secs. Mélanger doucement et mettre de côté. (Ceci est fait pour que les myrtilles ne coulent pas au fond du gâteau.)
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Battre les oeufs, un à la fois. Ajoutez 1 cuillère à soupe de limoncello. Ajouter le mélange sec et mélanger complètement. Incorporer 1 zeste de cuillère à soupe et les myrtilles.
- Ajouter délicatement la pâte au moule préparé. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant d'ajouter le glaçage. Refroidir complètement avant de servir.
- Glaçage: Avec un fouet, mélanger le sucre en poudre, 1/4 tasse de limoncello et 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Arroser sur le gâteau puis étendre pour une consistance uniforme.