Cette recette de barres de gâteau aux myrtilles est faite dans une casserole de 13x9 pouces et est aussi facile que la tarte, sauf que ce n'est pas de la tarte! La recette me vient par l'intermédiaire de mon amie Diane qui l'a eu de son ami Bernie qui l'a eu de quelqu'un d'autre! C'est juste un gâteau qui est facile à faire et parfait pour une myriade de bleuets. Lorsque Thanksgiving et Noël roulent, remplacez les myrtilles par des canneberges fraîches . Ou essayez les cerises aigres dénoyautées. La pâte est assez sucrée pour pouvoir utiliser le fruit acidulé et l'appelle encore dessert. Voici plus de recettes de bleuets d'Europe de l'Est.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse de beurre (ramolli)
- 2 tasses de sucre
- 3 gros oeufs
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 3/4 tasse de bleuets frais (lavés et tiges)
- 2/3 tasse de pacanes (hachées)
- Garnir: sucre de confiseurs
- En option: sauce aux myrtilles fraîches
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 degrés. Dans un grand bol, faire revenir le beurre avec le sucre pendant 5 minutes. Ajouter les oeufs et battre encore 2 minutes. Incorporer la farine et l'extrait d'amande. Incorporer les bleuets et les pacanes jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Enduire une casserole de 13x9 pouces avec un aérosol de cuisson (et de la farine, si désiré). Étaler la pâte uniformément dans la poêle et cuire 45-50 minutes ou jusqu'à ce que les tests de cure-dents soient propres (sauf pour le jus de myrtille). Refroidir sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace. Couper en barres de la taille désirée. Servir chaud ou froid avec de la sauce aux bleuets fraîche, si désiré.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 174 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 4 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 53 mg |
Sodium | 74 mg |
Les glucides | 21 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 2 g |