Ce gâteau aux carottes, cuit dans une cannette, peut être préparé avec des raisins secs ou des dattes. Il est également fait avec de la cannelle, des noix, et de la carotte fraîchement râpée, bien que les écrous peuvent être omis pour ceux avec des allergies de noix. Glacer le gâteau avec un glaçage au fromage à la crème ou glacer comme désiré.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 œufs
- 2 tasses de sucre
- 1 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 tasses de carottes (râpées)
- 2 cuillères à café de vanille
- 3 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/8 cuillères à thé de girofle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de noix (hachées)
- 3/4 tasse de dattes (ou raisins secs, hachés)
Comment le faire
- Battre ensemble les oeufs, le sucre, l'huile, les carottes râpées et la vanille.
- Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et les épices; ajouter graduellement au mélange de carottes et battre pour bien mélanger. Incorporer les noix hachées et les dattes ou les raisins secs.
- Cuire dans un moule à tube graissé de 10 pouces à 375 ° F pendant environ 55 à 65 minutes. Un cure-dents inséré au centre devrait en ressortir propre.
- Frost avec glaçage au fromage à la crème ou glaçage comme désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 791 |
| Graisse totale | 53 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 36 g |
| Cholestérol | 104 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Les glucides | 78 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 8 g |