Gâteau au babeurre facile et polyvalent

Ce gâteau au babeurre et à la vanille ferait une belle finale pour un grand rassemblement de famille ou des vacances de printemps ou un repas d'anniversaire. Choisissez un glaçage crémeux à la vanille ou un glaçage au fromage à la crème pour ce gâteau. Si vous aimez le glaçage au chocolat, ce serait délicieux. Surmontez le gâteau givré avec des pacanes grillées ou de la noix de coco grillée pour un look extra-spécial. Ajoutez les deux si vous voulez vraiment le faire.

Voir également
Gâteau aux épices au babeurre et glaçage au sucre brun

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses de farine de gâteau tamisée
• 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de shortening
• 1/3 tasse de beurre
• 1 tasse de sucre
• 3 oeufs, séparés
• 1 1/2 cuillères à café de vanille
• 1/2 cuillère à café d'extrait de citron
• 1/2 tasse de babeurre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F pour une seule couche ou 375 F pour un gâteau à 2 couches.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger pour bien mélanger.
3. Dans un bol à mélanger, crémer le shortening et le beurre.
4. Ajouter graduellement le sucre au shortening et au mélange de beurre, en faisant crémer jusqu'à consistance légère et mousseuse.
5. Ajouter les jaunes d'oeufs et battre jusqu'à très léger.
6. Ajouter l'extrait de vanille et de citron au mélange à la crème et bien mélanger.

1. Combiner le babeurre et le vinaigre.
2. Ajouter les ingrédients secs au mélange à la crème alternativement avec le mélange de babeurre.
3. Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer dans la pâte.
5. Verser la pâte à gâteau dans un moule graissé de 7 x 10 x 2 po ou dans 2 moules à gâteaux de 8 po.
6. Faites cuire la casserole à 350 F pendant 35 à 45 minutes; couches à 375 F pendant 25 à 30 minutes.
7. Frost avec de la crème au beurre à la vanille ou au chocolat ou du glaçage au fromage à la crème , au goût.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	167
Graisse totale	10 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	51 mg
Sodium	171 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)