Recette de beignets au babeurre

Ces beignets de babeurre en forme de gâteau sont frits et garnis d'un glaçage de sucre à la vanille facultatif.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les beignets:
• 2 tasses de babeurre
• 2 gros oeufs, battus
• 1 tasse de sucre granulé
• 5 tasses de farine tamisée
• 2 cuillères à café
• bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café
• levure
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de muscade
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de beurre (ou de shortening, fondu)
• Pour le glaçage:
• 3 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de margarine, ramollie (facultatif)
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/4 tasse de lait (ou de l'eau: plus ou moins au goût)

Comment le faire

Pour les beignets:

Combiner le babeurre , les oeufs et le sucre. Mettre de côté.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude , la levure chimique, le sel, la muscade et la cannelle . Ajouter le mélange de babeurre aux ingrédients secs et remuer. Incorporer le beurre fondu ou le shortening et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4 pouce (rouleau mince pour de meilleurs résultats). Couper avec un emporte-pièce de 2 1/2 pouces ou plus.

Dans une friteuse ou une poêle électrique, chauffer l'huile à 375 degrés F. Frire les beignets de chaque côté pendant environ 1 min. ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter sur des serviettes en papier. Tremper dans un glaçage de sucre en poudre tout chaud et décorer avec des pépites de bonbons si désiré.

Pour le glaçage:

Mélanger le sucre en poudre , la margarine et dans un bol à mélanger. Mélangez bien et ajoutez juste assez de lait ou d'eau jusqu'à ce que le glaçage soit la consistance que vous désirez. (Une consistance plus fine produira une fine glaçure sur les beignets ou une consistance plus épaisse ressemblera plus à un glaçage.)

Recette Source: par Alisa D. Bangerter (Gingerbread Garden)
Reproduit avec permission.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	118
Graisse totale	5 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	2 g
Cholestérol	27 mg
Sodium	149 mg
Les glucides	18 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)