Nouilles chinoises en sauce aux arachides

Les nouilles hakka sont surmontées d'une vinaigrette savoureuse et servies avec une garniture aux arachides et aux légumes. Cette recette a été soumise par Hirnakshi Joshi.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Faire bouillir les nouilles dans une grande casserole d'eau non salée à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres et fermes. Égoutter immédiatement et rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit froid. Bien égoutter et mélanger les nouilles avec l'huile de sésame noire (2 c. À soupe) pour qu'elles ne collent pas ensemble. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'eau chaude dans un mélangeur ou un robot culinaire muni d'une lame d'acier et mélanger jusqu'à consistance lisse. Mince avec de l'eau chaude à la consistance de la crème à fouetter. Pour la garniture, mettre la julienne de carotte dans de l'eau glacée pendant 30 minutes. Juste avant de servir, mélanger les nouilles avec la sauce. Garnir de concombre, de cacahuètes, d'oignon vert et de carotte. Servir à température ambiante.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1127
Graisse totale 68 g
Gras saturé 10 g
Graisse insaturée 29 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 3,458 mg
Les glucides 108 g
Fibre alimentaire 9 g
Protéine 28 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)