Gâteau à la crème sure aux abricots

Le nectar d'abricot ajoute de la saveur et de l'humidité à ce riche gâteau à la crème sure. L'abricot chaud conserve le dessus de ce gâteau.

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Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3 tasses de sucre
• 1 tasse de beurre ou de margarine - ramolli
• 1 tasse de crème sure
• 1/2 tasse de nectar d'abricot
• 1 cuillère à café d'extrait de citron
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• 6 oeufs
• 1 pot d'abricot conserve - (12 onces)
• 3 cuillères à soupe de jus de citron

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 325 F.
2. Graissez généreusement et farinez un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude; fouetter pour mélanger. Mettre de côté.
4. Dans un grand bol avec un batteur électrique, faire fondre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 4 à 5 minutes.
5. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre dans les extraits de citron et d'amande.
6. Avec le batteur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine, la crème sure et le nectar d'abricot. Grattez le bol fréquemment.

1. Verser la pâte dans le moule préparé.
2. Cuire au four à 325 degrés pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre.
3. Refroidir le gâteau sur une grille pendant 20 minutes, puis retirer du moule. Cool complètement.
4. Dans une casserole à feu moyen, mélanger les conserves et le jus de citron. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les conserves aient fondu. Cool à tiède.
5. Déposer à la cuillère la moitié du mélange de conserves sur le gâteau.
6. Trancher le gâteau et servir avec les conserves restantes; Garnir de crème fouettée, si désiré.

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Gâteau Pound Pound

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	302
Graisse totale	12 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	87 mg
Sodium	232 mg
Les glucides	46 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)