Cette sauce barbecue traditionnelle de Western Kentucky Mutton Barbecue n'est pas comme la plupart des sauces barbecue que vous avez essayé. Alors que vous pouvez l'utiliser pour badigeonner de la viande, vous voudrez aussi le servir comme trempette.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses d'eau
- 1/3 tasse de sauce Worcestershire
- 1/3 tasse
- le vinaigre
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/2 cuillère à café de sel d'oignon
- 1/2 cuillère à café d'ail
Comment le faire
1. Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole à feu doux. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant souvent.
2. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 5 minutes. Servir sur la table en trempette. Vous pouvez également utiliser cette sauce pour badigeonner l'agneau fumé. Conserver la sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours après la préparation.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 3 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |