Vous cherchez une délicieuse recette de fudge au chocolat avec la texture et la saveur du fudge à l'ancienne, mais la rapidité et la commodité du fudge moderne? Cherchez pas plus loin!
Stovetop Fudge est une recette facile de fudge qui se réunit en moins de 10 minutes et ne nécessite pas de battement prolongé ou d'équipement spécial. Il est doux, légèrement moelleux, avec une riche saveur de chocolat et une texture pulpeuse qui fond dans la bouche.
Nous avons également une grande variété d'autres recettes de fudge à explorer. Si vous cherchez rapide et facile, Microwave Fudge est l'une des recettes les plus populaires sur le site et il se réunit en quelques minutes. Pour une recette de fudge plus traditionnelle, essayez le fudge aux noix et au chocolat à l'ancienne - celui-là est exactement comme Grandma! Il y a aussi une grande variété de fudges aromatisés disponibles, y compris le fondant aux pépites de cerise, les biscuits et le fondant à la crème et le fudge au chocolat allemand.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de crème (lourde ou fouettée)
- 1/2 tasse de sirop de maïs (léger)
- 3 tasses / 18 oz de pépites de chocolat (chocolat mi-sucré ou haché)
- 1,5 tasse de sucre (en poudre)
- 2 c. À thé d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix (grillée hachée)
Comment le faire
1. Préparez un moule de 8 x 8 pouces en le tapissant d'une feuille d'aluminium et en le vaporisant d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mélanger la crème et le sirop de maïs dans une casserole moyenne à feu moyen. Remuez pendant que le mélange chauffe, puis portez le mélange à ébullition et faites-le bouillir en continu pendant une minute.
3. Après une minute d'ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer les pépites de chocolat ou le chocolat haché, en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.
4. Ajouter le sucre en poudre et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le sucre soit incorporé. Enfin, ajouter l'extrait de vanille et les noix hachées grillées, et remuer jusqu'à ce que les noix soient distribuées dans le fudge.
5. Verser le fudge dans la poêle préparée et lisser en une couche uniforme. Réfrigérer le fudge jusqu'à ce qu'il soit ferme, pendant environ 2 heures.
6. Une fois le fudge réglé, retirez le fudge de la poêle en utilisant la feuille comme poignée. Utilisez un grand couteau de chef tranchant pour couper le fondant en petits carrés. Pour le meilleur goût et la texture, servir ce fudge à température ambiante. La plaque de cuisson Fudge peut être conservée dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum.
Variantes : Envisagez d'ajouter d'autres mélanges au fudge, comme différents types de noix, de fruits séchés ou de noix de coco râpée. Vous pouvez même faire preuve de créativité et ajouter d'autres bonbons, ou morceaux de biscuits hachés!
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