Ces biscuits combinent le meilleur de tout, à partir d'ingrédients sains comme le beurre d'arachide naturel et les flocons d'avoine au chocolat noir et sucré. Et, bien sûr, ils sont sans produits laitiers, donc tout le monde peut en profiter!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse de beurre d'arachide (naturel)
- 1/2 tasse de sucre (je préfère le sucre de canne non raffiné)
- 1 tasse de sucre brun foncé emballé
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait d'amande (ou de lait de coco, plus si nécessaire)
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses d'avoine roulée
- 1 tasse de pépites de chocolat noir sans produits laitiers
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 F. Mettez de côté une grande plaque à pâtisserie non graissée.
2. Dans un bol de taille moyenne, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre de cacahuète et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, environ 3 minutes (le mélange sera difficile à mélanger au début). Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien. Ajouter le lait à la vanille et aux amandes et battre jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
3. Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et l'avoine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter graduellement les ingrédients secs à l'eau jusqu'à ce que le mélange se transforme en une pâte ferme et souple. Incorporer les pépites de chocolat noir sans produits laitiers. Déposez les biscuits dans de petits monticules sur la plaque à biscuits et faites cuire au four de 10 à 12 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 147 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 28 mg |
| Sodium | 125 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |