Fruits et légumes saisonniers du Minnesota

Qu'est-ce qui est en saison au Minnesota?

Une récolte plus tardive, une saison de croissance plus courte et une plus grande dépendance à l'égard des cultures par temps frais et des cultures de stockage marquent la saisonnalité du Minnesota en matière de production. La disponibilité exacte de la récolte et les périodes de récolte varieront d'année en année, mais ce résumé vous aidera à savoir quand chercher quoi sur les marchés et les marchés fermiers près de chez vous. Vous pouvez également rechercher des produits selon les saisons ( printemps , été , automne , hiver ) ou la région. Ou, consultez ce Guide général des fruits et légumes de saison pour les saisons nationales.

En plus de savoir quand les choses sont de saison, le Minnesota vous propose de manger des produits locaux tels que des pommes et une grande variété de légumes-racines, en cherchant des légumes bien frais par temps frais comme les crucifères (chou frisé, chou-fleur, brocoli). , choux de Bruxelles), et explorer la gamme des goûts offerts par des articles en conserve, séchés ou autrement conservés.

Pommes, d'août à octobre

Asperges, mai et juin

Basilic, août et septembre

Betteraves, de juin à octobre

Le melon amer, d'août à octobre

Myrtilles , de juillet à août

Brocoli, de juin à octobre

Choux de Bruxelles, d'août à la mi-novembre

Chou, de juin à novembre

Cantaloups, août et septembre

Carottes, juin à octobre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)

Chou-fleur, d'août à novembre

Céleri, d'août à octobre

Bette à carde, de juillet à septembre

Maïs, de la mi-juin à la mi-août

Concombres, de juillet à la mi-octobre

Aubergine, de juillet à la mi-octobre

Ail, d'août à novembre

Raisins, septembre

Haricots verts, de juillet à septembre

Oignons verts, de juin à septembre

Verts (divers), de juin à octobre

Herbes, de juillet à octobre

Poireaux, d'août à octobre

Laitue (divers), de juin à septembre

Melons, août et septembre

Menthe, d'avril à octobre

Oignons, d'août à octobre (récolte locale disponible toute l'année)

Panais, avril et mai et encore d'octobre à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)

Verts de pois, juin et juillet

Pois, de juillet à août

Poivrons (doux), de juillet à septembre

Pommes de terre, juillet à octobre (récolte locale disponible toute l'année)

Citrouilles, octobre

Radis, de mai à octobre

Framboises, de juin à août

Rhubarbe, mai à juin

Rutabagas, d'octobre à novembre (disponible du stockage au printemps)

Haricots, septembre à octobre (récolte locale disponible à l'année sèche)

Épinards, mai à octobre

Summer Squash, de juillet à octobre

Fraises, juin et juillet

Tomates, de juillet à début octobre

Navets, d'août à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en février

Pastèques, d'août à septembre

Riz sauvage , récolte locale disponible tout au long de l'année

Courge d'hiver, d'août à octobre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en février)

Courgettes, de juillet à octobre

Fleurs de courgettes, de juin à août