Hoegaarden est le blanc belge original moderne. Il y a un certain nombre d'imitateurs mais aucun n'a vraiment atteint l'équilibre parfait de subtilité et de complexité que Hoegaarden semble si simple. J'ai d'abord eu cette bière dans un café à Maastricht, en Hollande. Ce fut une expérience vraiment mémorable. Cette bière était une révélation pour moi et, à certains égards, était responsable de ma fascination continue pour la bière.
J'ai été heureux de trouver une bouteille de Hoegaarden à mon épicerie locale récemment et je l'ai attrapé.
Malheureusement, j'ai appris que ça ne va pas très bien. Là où cette bière que j'avais en Hollande était complexe et riche en saveur, la bouteille qui m'avait trouvée au Missouri avait beaucoup perdu. C'est toujours une bonne bière mais si vous en avez l'occasion, essayez-la au plus près de la source en Belguim.
Je suis triste de dire que je ne gardais pas de notes de dégustation quand j'ai eu ce premier en Hollande, donc je ne peux que partager mes notes sur Hoegaarden avec décalage horaire. En apparence c'est parfait. Il a une tête épaisse et rocheuse qui s'entasse au-dessus du bord du verre. La bière est très pâle, de couleur plus claire que Pilsner et trouble. La nébulosité apporte une blancheur à l'apparence, d'où le nom. Le nez est plein de houblon frais avec quelques grains et de la levure. Il a une légère sensation en bouche. Les bananes et les clous de girofle sont immédiatement évidents dans la saveur avec une finition douce et épicée . C'est une bière merveilleusement rafraîchissante.
Avantages
- Le blanc belge original
- Rafraîchissant
- Facile à boire
Les inconvénients
- Ne voyage pas bien
- Difficile à trouver
- Souvent mal imité
La description
- Le blanc belge original
- Blé léger et rafraîchissant.
- Merveilleuse bière d'été.
La ligne de fond
Hoegaarden est la bière blanche belge originale. Il est préférable de profiter au plus près de la brasserie car c'est une bière qui ne voyage pas bien.
Mais il vaut toujours la peine de goûter partout où vous le trouvez.