Andouille Macaroni au fromage

Ce délicieux macaroni et fromage obtient beaucoup de saveur supplémentaire de la saucisse épicée d' andouille et des assaisonnements cajuns. Servir avec une salade ou des tomates en tranches pour un repas parfait en famille. N'hésitez pas à utiliser une autre variété de saucisse fumée dans cette recette, comme une saucisse de poulet ou un chorizo.

Ce dont vous aurez besoin

• Roues de wagon de 8 onces ou autres petites formes de pâtes
• 1 à 2 cuillères à café d'huile végétale
• Saucisse andouille de 12 à 16 onces, émincée
• 1/2 poivron vert, haché
• 6 à 8 oignons verts, émincés
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 1/4 tasse de farine
• 1 cuillère à café
• assaisonnement cajun
• 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 1/3 tasses de lait
• 3 tasses de fromage cheddar fort râpé (divisé)

Comment le faire

1. Chauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un plat allant au four de 2 pintes.
2. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Bien égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude. Mettre de côté.
3. Dans une poêle à feu moyen avec juste assez d'huile pour recouvrir le fond, cuire la saucisse avec le poivron jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et que le poivron soit ramolli. Ajouter l'oignon vert et l'ail et laisser cuire 2 minutes de plus.
4. Retirer le mélange de saucisse dans une assiette ou un bol. Ajouter le beurre dans la même poêle et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit fondu et mousseux. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter l'assaisonnement cajun et le poivre. Incorporer graduellement le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement et bulles.

1. Ajouter 2 tasses de fromage et cuire, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Déposer dans le plat de cuisson préparé.
2. Garnir du fromage cheddar restant et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le mélange mijote et que le fromage soit fondu.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	532
Graisse totale	28 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	64 mg
Sodium	689 mg
Les glucides	53 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	18 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)