Le poulet de style italien de Ness est une combinaison bien assaisonnée de poulet, de tomates, de carottes râpées, de poivrons et d'assaisonnements. L'ail ajoute de la saveur avec les herbes séchées et une feuille de laurier. Le mélange de sauce est cuit à la perfection dans la mijoteuse.
N'hésitez pas à changer ou remplacer certains ingrédients pour répondre aux goûts de votre famille. Ajouter quelques courgettes tranchées à la sauce avec les carottes.
Servir le poulet avec des linguines ou des spaghettis et passer le parmesan.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 poitrines de poulet, désossées, coupées en bouchées
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
- 1 gros poivron vert (coupé en dés)
- 1 petit oignon de cuisson (coupé en dés)
- 1 côte de céleri (coupée en dés)
- 1 carotte moyenne (pelée et déchiquetée ou coupée en dés)
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de thym séché
- 2 gousses d'ail, hachées; OU 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge, ou au goût
- 1/2 tasse de parmesan râpé ou de fromage Romano
Comment le faire
- Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage râpé.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 7 heures. Retirer la feuille de laurier et saupoudrer de fromage râpé avant de servir. Ou passer le parmesan ou le romano à la table.
- Ce plat est excellent avec linguine ou spaghetti ou servir le poulet avec du riz chaud cuit.
Variations
- Utilisez un pot de 16 onces de votre sauce à spaghetti préférée à la place ou en plus des tomates en dés.
- Ajouter quelques olives mûres tranchées à la sauce.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 166 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 16 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 11 g |