Tarte aux tomates avec crème Fillo et Feta

Je confesse pleinement à aimer tout ce qui est enveloppé dans la pâte. Doux, salé, un peu des deux - tout ira bien avec moi si elle est enveloppée dans une pâte faite maison, des feuilles de pâte feuilletée achetées en magasin ou des feuilles de pâte croustillante et croquante. Je ne voudrais pas durer longtemps sur un régime sans glucides, OK?

Une chose que j'aime vraiment travailler avec Fillo est la rapidité et la facilité avec lesquelles je peux faire une tarte. Oui, ça semble intimidant et je le pensais aussi quand j'ai commencé. Mais une fois que j'ai accepté que ça devait se briser et s'effondrer et être imparfait, j'ai réalisé à quel point c'est simple. Brossez chaque couche avec de l'huile ou du beurre, remplissez-la de choses délicieuses et faites cuire au four.

J'ai trouvé de belles tomates cerises multicolores sur le marché et je savais que je voulais les rôtir avec du za'atar. Alors pourquoi ne pas aller de l'avant et le transformer en une tarte. La crème feta est facile à préparer dans un petit robot et même si elle est salée, elle s'équilibre parfaitement avec les tomates douces. Prendre plaisir!

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Notez que si vous utilisez des feuilles de pâte surgelées, placez-les dans le réfrigérateur pendant la nuit pour les décongeler.

Préchauffez le four à 350 degrés.

Ajouter le fromage feta, le fromage à la crème, le za'atar et l'origan séché à un robot culinaire avec une cuillère à soupe de lait. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en ajoutant une cuillère à soupe de lait supplémentaire si nécessaire pour obtenir une texture crémeuse. Notez que le mélange sera plutôt salé mais il fournira également l'assaisonnement pour la pâte et les tomates.

Badigeonner doucement une couche de pâte de pâte avec le beurre fondu ou l'huile d'olive, recouvrir d'une autre couche et répéter jusqu'à ce que toutes les couches soient faites.

Répartir le mélange de fromage feta sur la couche supérieure de fillo, en laissant une bordure de 1 1/2 "sur tous les côtés, en tranches ou en quartiers, en fonction de leur taille, et répartir sur le mélange de fromage feta. du filo pour créer une tarte rectangulaire avec un bord.Assurez-vous de brosser toute la pâte exposée avec une partie du beurre fondu ou de l'huile d'olive.

Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Terminer en garnissant avec le persil frais haché.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 224
Graisse totale 18 g
Gras saturé 11 g
Graisse insaturée 5 g
Cholestérol 56 mg
Sodium 351 mg
Les glucides 11 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 7 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)