Ce topper steak crémeux contient trois couches de saveur. D'abord, l'agréable bouchée piquante du Roquefort, puis le croustillant salé des lardons, et enfin un soupçon d'oignon aux échalotes et à la ciboulette. Toutes ces saveurs se marient bien avec la bonté costaude d'un steak grillé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre non salé
- 4 échalotes (coupées en dés)
- 3 bandes
- bacon (cuit et émietté)
- 1/2 tasse
- Roquefort
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 c. À soupe de ciboulette (hachée finement)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poivre noir,
- sel au goût
Comment le faire
Dans une casserole moyenne, faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 6-7 minutes). Laisser refroidir légèrement, puis transférer dans un bol moyen. Avec une fourchette ou un presse-purée, écraser les échalotes avec le beurre, le bacon, le roquefort, la ciboulette, la sauce Worcestershire et le poivre noir. Goûtez et ajoutez du sel si nécessaire. Le mélange peut être couvert et placé dans le réfrigérateur tel quel, ou placé sur une feuille de papier ciré ou une pellicule plastique, et roulé dans une bûche.
Une fois cette opération terminée, placez-la dans le réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 371 |
Graisse totale | 39 g |
Gras saturé | 22 g |
Graisse insaturée | 13 g |
Cholestérol | 92 mg |
Sodium | 254 mg |
Les glucides | 2 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 4 g |