Cuisson facile aux saucisses avec choucroute et pommes

Voici une saucisse acidulée et un plat de choucroute que votre famille appréciera. Servir ce plat de choucroute avec des biscuits chauds cuits au four ou des petits pains croustillants. J'aime ce plat un peu sucré, mais n'hésitez pas à réduire le sucre à votre goût.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 gros oignon, coupé en quartiers et tranché
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 grosses pommes, pelées, évidées et coupées en dés
• 2 tasses de jus de pomme
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 4 cuillères à soupe de sucre brun clair
• Choucroute froide de 2 livres, rincée et bien égouttée
• 2 livres de saucisse fumée, comme l'andouille, le kielbasa ou la saucisse aux pommes et au poulet
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de graines de carvi, ou au goût, en option

Comment le faire

Chauffer le four à 425 F.

1. Dans une grande poêle allant au four ou dans un faitout à feu moyen, faire sauter l'oignon et les saucisses dans l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon soit doré et que la saucisse soit légèrement dorée, soit environ 5 à 7 minutes.
2. Ajouter les pommes et faire sauter pendant 1 minute de plus.
3. Ajouter le jus de pomme, le vinaigre, la cassonade, la choucroute et le poivre.
4. Ajouter les graines de carvi, si vous utilisez.
5. Couvrir et cuire au four pendant 1 heure.
6. Servir avec des petits pains croustillants ou des biscuits et une salade verte.

Sert 8 à 10

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	221
Graisse totale	7 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	58 mg
Sodium	1 201 mg
Les glucides	23 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	17 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)