Cette courge farcie à la saucisse est garnie d'un peu de parmesan.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 courges moyennes jaunes
- 4 onces de saucisse fraîche
- 1 oignon moyen, haché
- Sel et poivre au goût
- 2 tranches de pain frais, émiettées
- Sel assaisonné, au goût
- 2 à 3 cuillères à soupe de parmesan
Comment le faire
1. Faire bouillir la courge entière jusqu'à ce qu'elle soit juste tendre; environ 6 minutes. Égoutter et répartir soigneusement la courge dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, évider la pulpe en prenant soin de ne pas casser les coquilles externes.
2. Mettez la pulpe de côté. Placer les coquilles de courge dans un plat allant au four.
3. Dans une poêle à feu mi-vif, cuire la saucisse avec l'oignon. Ajouter le sel et le poivre au goût; retirer du feu. Ajouter la pulpe de courge, la chapelure et le sel assaisonné. Ajouter un peu d'eau si le mélange est trop sec.
4. Farcir les coquilles de courge avec le mélange de saucisses et saupoudrer de parmesan; cuire au four à 375 ° C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dorés.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |