Recette de bœuf rapide et de haricots aux quatre fèves

Cette recette facile pour le piment de boeuf comporte quatre types différents de haricots. Les haricots en conserve fonctionneront parfaitement bien pour ce chili, alors ne vous inquiétez pas de tremper les haricots secs pendant la nuit ou tout autre chose. Ce n'est vraiment pas nécessaire.

Je peux presque toujours trouver des haricots en conserve pour 50 cents la boîte, mais ce n'est même pas une question de coût. Bien sûr, les haricots secs sont moins chers que les conserves, mais mon temps (et le vôtre) a une valeur ajoutée à cela, sans parler de l'espace dans votre réfrigérateur pris par un grand bol de haricots mouillés.

Quoi qu'il en soit, c'est ma recette de piment rapide et facile, alors j'utilise des haricots en conserve. D'ailleurs, utiliser du bœuf haché est un gain de temps par rapport au fait de faire du piment avec des cubes de bœuf qui doivent être braisés pendant un certain temps .

Mais c'est génial car il se fige vraiment bien, donc en environ 45 minutes (la plupart du temps je n'ai même pas besoin d'être dans la cuisine), je peux faire un lot de chili que je peux partager en au moins 8 portions. La partie difficile est de se souvenir de la nuit avant de transférer le récipient dans le réfrigérateur afin qu'il puisse dégeler pendant la nuit.

Le mélange d'assaisonnement donné ici donnera un piment modérément épicé, mais n'hésitez pas à l'affiner à votre goût individuel - principalement en ajustant la quantité de poivre de Cayenne que vous utilisez.

Je fais ce chili dans un four hollandais exactement comme celui-ci.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un grand four hollandais ou une marmite à soupe, faire dorer le boeuf à feu moyen dans une petite quantité d'huile. Égoutter l'excès de graisse, retirer le boeuf du pot et réserver.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail et la casserole et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  3. Ajouter environ ½ tasse de bouillon de boeuf et utiliser une cuillère en bois ou une spatule anti-chaleur pour décoller tous les morceaux de saveur du fond du pot.
  4. Ajouter les tomates et le bœuf bruni. Cuire une minute, puis ajouter les haricots, les assaisonnements (mais pas le sel) et le bouillon restant.
  1. Laisser mijoter 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le piment épaississe, en remuant de temps en temps. Si le piment s'épaissit trop, ajustez la consistance avec un peu plus de bouillon de bœuf.
  2. Assaisonner au goût de sel casher. Servir chaud.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 660
Graisse totale 8 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 40 mg
Sodium 190 mg
Les glucides 102 g
Fibre alimentaire 30 g
Protéine 48 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)