Crockpot Chou rouge et oignons

Ce plat d'accompagnement coloré pour Crockpot Red Chou et Oignons se marie parfaitement avec les côtelettes de porc aux pommes ou toute autre recette simple de côtelette de porc . Vous pouvez ajouter une pomme hachée à ce mélange si vous le souhaitez.

J'aime le chou rouge; il est plus doux que le chou vert (ou blanc) et a une belle couleur, même après la cuisson. Vous pouvez trouver des choux toute l'année à l'épicerie. C'est un légume tellement cher, et c'est tellement bon pour vous.

Le chou est un légume crucifère, ce qui signifie qu'il appartient à la même famille que le brocoli et le chou-fleur. Ces légumes ont beaucoup de nutriments contre le cancer. Le chou rouge a des composés spéciaux appelés anthocyanes. La belle couleur du chou est fournie par ce composé; c'est un antioxydant puissant aussi. Le chou est également très riche en fibres et en glucosinolates et très pauvre en sodium, avec presque aucune graisse.

Pour préparer une tête de chou , rincez-la d'abord sous l'eau courante froide. Ensuite, en utilisant un couteau de boucher tranchant, couper le chou en deux à travers la tige. Couper la tige et les feuilles épaisses environnantes sur les deux moitiés. Ensuite, tourner le côté coupé du chou et trancher. Coupez les tranches pour former des morceaux d'environ 1/2 po carré.

L'oignon rouge est un autre légume sain. Il est plus doux que les oignons jaunes et peut être trouvé dans la plupart des départements de production. Sa durée de conservation n'est pas aussi longue que celle des oignons jaunes ou blancs, alors utilisez-la en une semaine.

Vous pouvez doubler cette recette si vous le souhaitez; il suffit d'utiliser une mijoteuse plus grande. N'oubliez pas de toujours remplir les crockpots de 1/2 à 3/4 pour de meilleurs résultats. S'il n'y a pas assez de nourriture dans une mijoteuse , la nourriture peut trop cuire et brûler. S'il est trop plein, il se peut que la nourriture ne cuit pas dans le temps imparti ou qu'elle déborde de l'appareil. Rappelez-vous que les aliments ont de l'eau qui s'écoule pendant la cuisson et qu'il n'y a pas d'évaporation dans une mijoteuse.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Vaporiser une mijoteuse de 3-4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Combiner le chou, l'oignon rouge et l'ail dans la mijoteuse préparée. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre blanc et l'eau et bien mélanger pour dissoudre le sucre et le sel.

Verser sur le chou dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à feu doux, en remuant deux fois pendant le temps de cuisson, pendant 6-8 heures jusqu'à ce que le chou soit tendre. Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 107
Graisse totale 0 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 43 mg
Les glucides 24 g
Fibre alimentaire 6 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)