Si vous n'avez pas essayé une sauce barbecue à base de moutarde, vous manquez vraiment quelque chose de vraiment délicieux. Cette sauce convient bien à presque toutes les viandes fumées ou grillées, mais elle est parfaite pour le porc.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de moutarde jaune
- 1/2 tasse de vinaigre balsamique
- 1/3 tasse de sucre brun
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de Cayenne
Comment le faire
1. Placez tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Porter à feu doux à feu moyen-vif pendant 1 à 2 minutes, en remuant souvent. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 25 à 28 minutes.
2. Retirer du feu et laisser la sauce refroidir complètement à température ambiante avant de la placer dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours après la préparation initiale. Réchauffez avant d'utiliser.
Si vous faites cette sauce pour un porc entier, multipliez simplement les ingrédients par 8.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 2 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |