Ce mélange de bœuf haché grillé au barbecue fait le plein de délicieux sandwichs. Les frites ou les croustilles de pommes de terre et la salade de chou sont d'excellents choix pour accompagner les sandwiches - ou les servir avec des pommes de terre rôties ou une salade de pommes de terre. Votre famille approuvera!
Avec de la carotte râpée et du céleri coupé en dés, ces sandwichs sont aussi une façon intelligente d'apporter des légumes aux enfants. N'hésitez pas à ajouter des champignons tranchés ou hachés au mélange de boeuf haché.
Faites ce boeuf pour un rassemblement de jour de jeu ou un événement talonnage . Ils sont super faciles à réparer, et vous pouvez les servir chaud de la mijoteuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 poivron (vert ou rouge, haché)
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1 carotte (râpée)
- 1 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de cassonade, emballé
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café
- sel kasher , ou au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- gousses moulues
- 6-8 petits pains hamburger (ou roulés en vrac, légèrement grillés)
Comment le faire
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Émietter le bœuf haché dans la poêle et cuire environ 5 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et la carotte râpée. Poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose et que l'oignon soit tendre. Égoutter et jeter l'excès de graisse.
- Dans un petit bol ou une mesure de 2 tasses, mélanger le ketchup, la cassonade, la moutarde, le vinaigre, la sauce Worcestershire, 1/2 cuillère à café de sel kasher, le poivre et les clous de girofle. Incorporer pour mélanger les ingrédients.
- Transférer le boeuf haché et les légumes dans une mijoteuse. Ajouter le mélange de sauce et mélanger.
- Couvrir le pot et cuire à FAIBLE pendant 3 à 4 heures.
- Servez le bœuf avec sa sauce sur les petits pains grillés avec salade de chou, frites ou salade de pommes de terre.
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* Pourquoi brunir le boeuf haché?
La plupart des viandes peuvent aller directement dans la mijoteuse sans pré-brunissement, bien que le brunissement ou la cuisson ajoute à l'apparence et à la profondeur de la saveur. La viande hachée est l'exception. Vous devriez brunir le bœuf haché ou toute viande hachée pour détruire toute bactérie qui pourrait être présente. Browning la viande hachée améliore également la texture, la couleur et la saveur.
Conseils pour voyager avec la mijoteuse
Si vous apportez la mijoteuse à une fête ou un repas-partage, enveloppez-la dans des journaux ou une serviette pour la garder au chaud, et assurez-vous de la placer sur une surface plane de la voiture afin qu'elle ne bascule pas. Utilisez des élastiques ou des ficelles pour maintenir le couvercle solidement. Servez dans l'heure qui suit le débranchement, ou branchez-le et réglez sur BAS (ou CHAUD) pour garder les aliments à une température sécuritaire pendant quelques heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 76 mg |
| Sodium | 14,731 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 25 g |