Une chose qui est une vérité universelle parmi les écrivains alimentaires et les blogueurs alimentaires est que nous aimons explorer tous les aspects de la nourriture - au-delà de ce que nous pouvons écrire.
C'est le cas avec cette recette aujourd'hui.
Lors de la visite d'une nouvelle ville, ma femme et moi cherchons immédiatement les meilleurs restaurants. Nous ne comptons pas vraiment sur les informations ou les livres touristiques, mais nous essayons plutôt d'atteindre les locaux en ligne via des forums, ou quand nous y arrivons juste en demandant autour.
Une de mes choses préférées à faire est de demander à quelqu'un: «Si c'était ton jour de congé - où irais-tu manger?» Ou «Si ton bon ami te visitait pour la première fois, où les emmènerais-tu manger?
Ces deux questions normalement nous faire aller dans une bonne direction et 9 sur 10 fois loin des lieux touristiques trop chers. Quand nous allons quelque part, nous voulons faire l'expérience de l'affaire locale. Soyez parmi les habitants. Essentiellement, faites comme les locaux.
Lors d'un récent voyage, nous avons posé une question à notre serveur et la femme a répondu: "Je deviendrais végétalien".
Maintenant, j'aime la viande, mais je comprends pourquoi les gens choisissent de s'abstenir. J'admettrai d'abord que je n'étais pas ravi d'entendre sa réponse. Elle nous a parlé de ce délicieux toast d'avocat qui était son go-to-item ou sa collation de midi.
Bon, allons-y!
Nous sommes arrivés à ce minuscule endroit végétalien qui était couvert de plans et décoré assez artistique. J'ai jeté un coup d'œil sur le menu et j'ai vu que ce n'était pas seulement le faux typique et faux que - ces gens étaient créatifs.
Nous avons localisé l'avocat et le toast et avons commandé 2. Nous nous sommes assis et avons bavardé, les gens ont regardé, et avons bavardé un peu plus.
La dame a apporté nos assiettes à la table et les a déposées. Le beau monticule vert de purée d'avocat ressemblait à du guacamole. Ensuite, il nous a frappé - bien sûr, cela va goûter incroyable guacamole sur les frites est délicieux, cela va être incroyable.
Effectivement, c'était. C'est probablement le meilleur plat végétalien que j'ai jamais eu (accordé, je n'ai pas essayé beaucoup).
J'ai été tellement inspiré par cela, que j'ai décidé de faire ma propre version et de lui donner une petite touche d'inspiration grecque.
Cela est sorti incroyable, et je l'ai fait environ 4 fois au cours des deux dernières semaines.
J'espère que vous apprécierez cela autant que moi.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tranches moyennes de pain (grains entiers, j'ai utilisé un pain pré-tranché de la boulangerie)
- 1 avocat (mûr)
- 1/4 c. paprika
- Goûter: Sel
- Goûter: Poivre
- 1/2 petit citron (jus de)
- 2 cuillères à soupe. feta
- 4 tomates cerises (coupées en deux)
Comment le faire
- Faire griller le pain dans le grille-pain ou le four grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, écrasez l'avocat, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron dans un petit bol.
- Lorsque le pain grillé est prêt, répartir le mélange d'avocat sur le dessus de chaque tranche et garnir de feta et de tomates cerises.
- Servir immédiatement et profiter!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 6 mg |
| Sodium | 170 mg |
| Les glucides | 32 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 7 g |