Côtes Thaïs Suprêmes

Ces côtes thaïes sont suprêmement délicieuses, étouffées dans une sauce thaïlandaise épicée sucrée qui fait chanter votre palais. Il suffit de mélanger la sauce thaïe spéciale, puis verser sur les côtes et cuire - simple, mais tellement exquis. Si vous aimez vos côtes tendres, je suggère de les couvrir pour la première heure ou plus, puis découvrant juste avant de servir. Si vous les aimez épicés, ajouter plus de piment vert frais à la sauce, tester le goût au fur et à mesure. Si vous les préférez doux, enlevez les graines et ajoutez juste un demi piment. Ne soyez pas tenté de laisser tomber le chili - c'est ce qui fait que ce plat prend vie. Côtes levées: J'ai trouvé que les cuire lentement pendant de longues périodes rend les côtes tendres et juteuses. Essayez de laisser jusqu'à 2 heures pour la cuisson - le reste est un jeu d'enfant. Servez-les avec du riz, de la salade, des nouilles ou tout simplement pour une expérience gustative!

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe. oignon émincé
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 chili vert frais émincé
• 1/3 tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe.
• sauce poisson
• 2 c. vinaigre de riz (ou autre type de vinaigre)
• 1/3 tasse de sucre brun emballé
• 4 c. sirop de table (j'ai utilisé du sirop d'érable)
• 2 c. fécule de maïs

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 275 degrés.
2. Mélanger l'oignon, l'ail, le piment, la sauce soja, la sauce de poisson, le vinaigre de riz, la cassonade et le sirop de table dans un bol. Enfin, fouetter la fécule de maïs.
3. Rincez bien le porc et déposez-le dans un plat plat. Pat sécher sur les deux côtés avec une serviette en papier. Verser la sauce, en tournant doucement pour saturer toutes les parties. Conseil de préparation: À ce stade, vous pouvez le laisser au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de le faire cuire.

1. Placez le plat au centre de votre four pour le faire griller de 1,5 à 2 heures (notez que ces côtes peuvent être cuites à 350 degrés pendant 1 heure mais elles ne seront pas aussi tendres ou juteuses!). Le porc est cuit à la perfection lorsqu'il est légèrement croustillant.
2. Dégustez la sauce pour un équilibre de saveurs, en ajoutant plus de sauce de poisson pour une saveur plus profonde et salée, ou une pression de jus de citron ou de lime si elle est trop salée à votre goût. Couper le carré en portions généreuses et servir sur du riz au jasmin thaï . La sauce supplémentaire est merveilleusement cuillère pour une garniture finale. Si désiré, saupoudrer d'oignon de printemps finement tranché et ENJOY!

Plus de côtes Conseils de cuisson: Ces jours-ci, je ralentis toujours les côtes grillées découvertes pour un bac à légumes à l'extérieur, mais si vous aimez vos côtes tombantes off-the-bone, voici ce qu'il faut faire. Préparez-les comme indiqué ci-dessus, puis couvrez la casserole avec un couvercle hermétique ou une feuille d'aluminium. Faites cuire au four à 275 pendant 1,5 heures ou jusqu'à ce que tendre et cuit à votre goût (jusqu'à 2 heures). Retirez ensuite le couvercle / le papier d'aluminium, le badigeonner de sauce et cuire encore 5-8 minutes pour terminer. Cela vous donnera les côtes les plus tendres possible!

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	222
Graisse totale	1 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	2,709 mg
Les glucides	54 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)