Ce Biscotti à double anis est un excellent biscuit à offrir en cadeau à vos amis, votre famille et vos collègues de travail. Ce n'est pas trop sucré et la saveur d'anis est assez subtile pour accompagner n'importe quel thé ou café aromatisé.
Ce dont vous aurez besoin
- 3-1 / 4 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1-1 / 2 tasse de sucre
- 10 cuillères à soupe (1-1 / 4 bâtonnets) de beurre fondu
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait d'anis
- 2 cuillères à café d'anis moulu
- 1 tasse d'amandes effilées,
- légèrement grillé, écrasé à la main
Comment le faire
- Préchauffer à 350 F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel avec un fouet. Crème de sucre et de beurre.
- Ajouter les œufs un à la fois. Mélangez l'extrait d'anis et les graines moulues.
- Ajouter graduellement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Ajouter et remuer à la main les amandes.
- Diviser la pâte en deux. Façonner en rondins ou toute forme désirée et placer sur la feuille.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes. Refroidir complètement, environ 25 min.
- Trancher les journaux en diagonale. Jetez le parchemin et placez les tranches de bûche coupées sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four 12 minutes. Retourner et cuire 8 min. ou jusqu'au début de la coloration. (Peut être préparé une semaine à l'avance.Ranger dans un contenant hermétique à température ambiante.)
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