Côtes levées à la mijoteuse et vin rouge

Ces côtes levées de bœuf délicieuses et fondantes sont faciles à préparer et à cuire dans la mijoteuse. Servir les côtes levées avec la purée de pommes de terre et le choix d'un légume ou d'une salade.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Mettez la farine, le sel et le poivre dans un grand sac ou bol de conservation. Mélanger les côtes courtes pour bien les enrober.
  3. Saisir les côtes courtes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez dans la mijoteuse.
  4. Mélanger les ingrédients restants et verser sur les côtes courtes.
  5. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
  6. Retirer les côtes et verser les jus dans un séparateur de sauce ou écrémer la graisse. Jetez la graisse et versez les jus dans une casserole.
  1. Remettre les côtes dans la mijoteuse (retirer les os, si désiré) et garder au chaud.
  2. Laisser mijoter les jus sur la cuisinière pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient réduits d'environ un tiers.
  3. Servir avec les côtes courtes.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1780
Graisse totale 133 g
Gras saturé 54 g
Graisse insaturée 65 g
Cholestérol 404 mg
Sodium 883 mg
Les glucides 22 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 111 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)