Ces côtelettes de style champêtre faciles à mijoter sont garnies de choucroute, d'oignons hachés et de pommes hachées. Le plat est cuit lentement à la perfection avec l'ajout de bière. Utilisez une bière brune légère ou aigre dans cette recette.
La recette peut également être faite avec des côtelettes d'épaule ou de longe.
Voir également
- Côtes de porc style campagnard braisé au four avec cidre de pomme
- Côtes de porc désossées de style campagnard aux champignons
Ce dont vous aurez besoin
- 1 sac (1 livre) choucroute (rincée et égouttée)
- 1 oignon
- 1 pomme à peau rouge (non pelée, hachée)
- 2 à 3 livres de côtes de porc (style campagnard)
- 1 tasse de bière
Comment le faire
- Mettez la choucroute au fond de la mijoteuse ou du mijoteuse. Ajouter l'oignon coupé en dés et la pomme hachée. Mélanger pour mélanger.
- Couche les côtes de style campagnard sur l'oignon et la couche de pomme.
- Verser la bière sur tout.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.
Variation
- Ajouter environ 1/4 tasse de sucre brun emballé à la choucroute pour la saveur aigre-douce.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 128 |
Graisse totale | 5 g |
Gras saturé | 2 g |
Graisse insaturée | 2 g |
Cholestérol | 19 mg |
Sodium | 517 mg |
Les glucides | 12 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 6 g |