Il y a quelque chose de si chic à propos des scones! Ils sont parfaits avec du thé ou du café et sont un excellent ajout à n'importe quel petit-déjeuner ou un brunch. Servez-les avec du bacon et des œufs fraîchement préparés pour un repas complètement décadent!
Combinez la beauté d'un scone avec la rêverie d'épices de citrouille, OUI S'IL VOUS PLAÎT! PSL, vous pourriez les aimer ou les détester, mais on ne peut nier, ces scones sont délicieux!
Ces scones à la citrouille légèrement mou et fondant dans la bouche sont très faciles à fouetter ensemble. Cette recette fait un petit lot de scones, mais si vous les découpez en triangles plus petits, vous aurez des tonnes de beautés bouchées!
La façon la plus simple de les couper est de faire rouler la pâte dans un grand rectangle. Découpez des rangées puis des colonnes de sorte que vous ayez des carrés. Coupez chacun de ces carrés sur une diagonale pour faire de petits triangles! Vous pouvez également rouler la pâte dans un cercle et le couper comme une tarte.
La clé est de ne pas trop travailler la pâte, de sorte que les poches de beurre ne fondent que lors de la cuisson!
L'émail de ces scones est également très simple à mélanger. Le sirop d'érable ajoute beaucoup de saveur. Vous pouvez également faire la glaçure sans le sirop d'érable; ajoutez simplement 4 cuillères à soupe de lait de plus à la place!
Vous pouvez arroser le glaçage sur les scones ou vous pouvez les tremper dans cette bonté!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 bâton de beurre (en cubes)
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- Pour le glaçage:
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 tasses de sucre en poudre
Comment le faire
- Préchauffez votre four à 400 degrés. Si vous avez un réglage de convection, utilisez-le!
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Incorporer le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou vos mains et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne des miettes grossières. Veillez à ne pas trop mélanger ou à chauffer trop le beurre si vous utilisez vos mains.
- Fouetter les ingrédients humides ensemble et les ajouter au sec. Pétrissez légèrement pour former une pâte molle.
- Étaler la pâte sur une surface propre et farinée en une feuille rectangulaire de 1/2 pouce d'épaisseur. Couper en carrés, puis en diagonale en triangles.
- Placez chaque scone sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir les scones sur une grille de refroidissement.
- Fouetter ensemble les ingrédients à glacer, arroser de scones. Assurez-vous que les scones sont complètement refroidis
- Vous pouvez stocker dans un récipient hermétique, mais seulement s'ils sont complètement refroidis!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 489 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 94 mg |
| Sodium | 290 mg |
| Les glucides | 60 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |