Cette recette simple de plat unique pour les côtelettes de porc aux pommes et à la choucroute mijote certaines des meilleures saveurs de l'automne. Les patates douces , l'oignon, les pommes, la choucroute et le porc sont merveilleux dans cette recette.
Choisissez des côtelettes de longe désossées pour cette recette; C'est la coupe la plus tendre. Coupez l'excès de graisse des côtelettes. S'ils ont trop de gras, ils changeront le temps de cuisson et le plat fini sera trop gras.
Ceci est un plat d'un plat, donc tout ce que vous avez vraiment besoin de servir avec c'est une salade verte avec des tomates et des champignons. Du pain sur le côté serait bien; pensez à faire des scones à l'oignon ou du pain à l'ail. Pour le dessert, certains brownies riches et fondants seraient parfaits.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 patates douces (pelées et tranchées 1/2 po d'épaisseur)
- 2 oignons (hachés)
- 2
- Pommes Granny Smith (évidées et tranchées)
- 1 cuillère à soupe. cassonade
- 1/4 c. cannelle
- 1/4 c. sel
- 1/8 c. poivre
- 6 côtelettes de porc désossées de 1 po d'épaisseur
- 15 oz peut choucroute (rincée et égouttée)
Comment le faire
- Placer les patates douces et les oignons au fond de la mijoteuse de 4-5 pintes. Couvrir avec des tranches de pomme.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle, le sel et le poivre et saupoudrer sur les pommes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ une minute et ajouter les côtelettes de porc. Cuire 3-4 minutes de chaque côté pour brunir légèrement.
- Placez les côtelettes de porc sur les pommes dans la mijoteuse. Garnir de choucroute.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à FAIBLE pendant 6-7 heures ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 134 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 45 g |