Une sauce facile et savoureuse fait de ces côtelettes de porc un plat parfait pour un repas de famille en semaine. Servir ces côtelettes de porc avec du basmati chaud ou du riz ordinaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 côtelettes de porc de 3/4 à 1 po d'épaisseur
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1/4 tasse de sucre brun emballé
- 1 petit oignon, tranché
- 2 cuillères à soupe
- sauce soja
- 1 boîte (8 oz) de morceaux d'ananas non égouttés
- 1 petit poivron vert, coupé en rondelles
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
Comment le faire
- Dans une grande poêle, dorer les côtelettes de porc des deux côtés. Ajouter le bouillon, le vinaigre, la cassonade, l'oignon, la sauce soja, l'ananas et le poivron vert. Porter à ébullition; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Incorporer la fécule de maïs dans les 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à consistance lisse. Retirer les côtelettes de porc dans un plat de service. Ajouter la fécule de maïs au mélange de sauce et cuire, en remuant, jusqu'à épaississement et limpide. Servir sur les côtelettes de porc.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 22 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |