Ces côtelettes d'agneau grillées sont marinées dans une marinade d'inspiration indienne et cuites chaudes et rapides. Ce plat accompagne bien le riz ou les légumes grillés.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 côtelettes de côtes d'agneau
- 1/4 tasse (60 ml) d'eau
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt
- 1 cuillère à soupe (15 ml)
- vinaigre blanc
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à café (10 mL) de poudre d'oignon
- 2 c. À thé (10 mL) de curry en poudre
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe (15 ml)
- Garam masala
- 2 cuillères à café (10 ml) de sel
- 1 cuillère à café (5 ml) de poudre de chili
Comment le faire
- Placer les côtelettes d'agneau dans un plat allant au four peu profond. Mélanger les ingrédients restants et verser sur les côtelettes. Couvrir et réfrigérer de 4 à 24 heures.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Placer les côtelettes sur une grille bien huilée et cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Retirer du feu et servir avec votre chutney préféré ou votre sauce au yogourt.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 2379 |
Graisse totale | 161 g |
Gras saturé | 69 g |
Graisse insaturée | 67 g |
Cholestérol | 775 mg |
Sodium | 1,834 mg |
Les glucides | 14 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 207 g |