Comment planifier un dîner

Planification d'un menu divertissant et une soirée avec les invités peuvent être assez intimidant. Mais avec ces conseils et un peu de planification, vous passerez un moment merveilleux à votre propre fête.

Comment planifier un dîner: sur votre marque!

• Décidez d'abord de la date de votre fête, de votre liste d'invités et de votre thème. Si vous choisissez de divertir autour d'un jour férié, beaucoup de vos décisions seront plus faciles, si vous incorporez des décorations traditionnelles et de la nourriture. Invitez les invités à votre fête tôt, de préférence deux semaines ou plus à l'avance. Cela leur donnera le temps de confirmer leur présence et vous donnera plus de temps pour planifier. Le confort de vos invités est votre objectif principal, alors pensez à la compatibilité, aux goûts, à l'âge et à l'ambiance que vous voulez créer.

• Faites une évaluation réaliste de vos niveaux de cuisson et de cuisson, et du temps que vous pourrez consacrer à la fête. Il y a des façons de rendre les choses plus faciles - les plats à emporter et les charcuteries sont tout à fait acceptables, et vous pouvez faire un barbecue, un pique-nique ou un repas-partage si vous êtes vraiment occupé. Un dîner assis est plus formel qu'un cookout ou un buffet, alors réfléchissez bien à quel type de fête vous rend le plus confortable.
• Préparez-vous à faire des listes! Les listes sont absolument essentielles pour n'importe quelle partie, car vous pouvez noter les choses que vous pensez d'eux. Une fois que vous avez les bases bien planifiées et écrites, votre esprit sera libre d'être créatif avec la nourriture, l'amusement et la décoration.
• Faites votre liste d'invités et invitez-les. L'appel est le moyen le plus facile d'inviter, et vous obtiendrez probablement une réponse immédiate. Un autre avantage de l'appel est que vous pouvez demander (comme je le fais toujours) si vos invités ont des allergies ou des préférences alimentaires. Pour les grandes fêtes, comme une fête d'anniversaire surprise, vous pouvez envoyer des invitations.

• Planifiez votre menu. Amusez-vous avec cela, mais ne pas trop loin! Si vous êtes un cuisinier débutant, choisissez un plat principal que vous avez préparé et savourez. C'est une bonne idée de ne jamais faire une recette pour la première fois pour une fête.
• Faites l'inventaire de vos fournitures: table et chaises, pièces de service, couverts, cristal, assiettes, chandeliers, aires de service et, bien sûr, votre cuisine. Pensez à louer ou emprunter des objets que vous n'avez pas. Assurez-vous que les objets que vous possédez sont propres et en bon état.

• Pensez à la façon dont vous voulez décorer. Décorations pour une fête peuvent être aussi simples que des chandeliers sur la table, ou des banderoles plus complexes, des ballons, des arrangements floraux, des nappes, et même des housses de chaise. Décorez avec les saisons aussi. Les fleurs fraîches de l'été, un bol plein de pommes polies et de brindilles d'épinette en hiver, ou un vase avec des feuilles colorées et des quenouilles à l'automne sont simples, peu coûteux et beaux.

Préparez-vous pour la fête

• Maintenant, planifiez votre compte à rebours. Bloquez le temps sur votre calendrier pour le ménage, le magasinage, la décoration et la mise en place de la table. Assurez-vous de gagner du temps avant la fête afin que vous puissiez vous préparer et vous détendre avant l'arrivée de vos invités. Vérifiez les recettes qui peuvent être faites à l'avance, et assurez-vous que vous avez un espace de congélateur ou de réfrigérateur pour les stocker. Vous pourriez être en mesure d'emprunter de l'espace dans le réfrigérateur ou le congélateur d'un ami avant votre fête - surtout si vous les invitez!
• Parcourez votre menu, rassemblez vos recettes et planifiez les listes de courses directement à partir des recettes. Ne comptez pas sur votre mémoire pour cela! Vérifiez votre garde-manger aussi. Si vous manquez d'aliments de base comme la levure chimique, le sucre ou la farine, ajoutez-les à votre liste.
• Remarquez que j'ai dit des listes? Magasinez pour les aliments et les fournitures qui peuvent être achetés à l'avance (comme les agrafes), ceux qui doivent être achetés la semaine de la fête ou spécial commandé, et les achats de dernière minute comme des baies fraîches.

• Prévoyez un nettoyage intensif, si nécessaire, bien avant la fête. Si vous avez besoin de tapis lavés ou lavés aux fenêtres, prenez soin de ces corvées au moins une semaine à l'avance.
• Notez un horaire pour le jour de la fête, en comptant à partir de l'heure de la fête. Laissez beaucoup de temps pour la préparation des aliments, la cuisson, le refroidissement et la décoration, pour dresser la table, organiser les fleurs, planifier la musique ou les jeux, et préparer votre famille!
• Vous pouvez faire des emplettes pour des agrafes, comme des serviettes, des serviettes en papier et du matériel de nettoyage, bien à l'avance.
• Propre, propre, propre! Une maison propre n'est pas seulement accueillante, mais vous vous sentirez plus à l'aise en sachant qu'un invité ne va pas tomber dans un désordre inattendu. La cuisine et la salle de bain sont les pièces auxquelles j'accorde une attention particulière.
• Régler et décorer la table et la salle à manger pour votre fête est vraiment amusant. Si votre salle à manger peut être fermée, réglez-la quelques jours à l'avance. Il est important d'éloigner les enfants et les animaux de compagnie d'une table de jeu, alors fermez les portes!

Comment planifier un dîner: Allez!

• Magasinez en premier. Si vous achetez autant que possible bien avant la fête, vous serez assuré de la meilleure qualité ainsi que d'un garde-manger bien garni. Vous devrez peut-être revoir le menu du groupe si vous ne trouvez pas certains ingrédients, et si vous ne voulez pas le faire, vous devrez peut-être commander des aliments.
• Notez toutes les recettes que vous ferez pour la fête, et le temps qu'il faut pour faire et faire cuire, ou les refroidir ou les congeler. Puis comptez à rebours du temps de service et décidez quand vous voulez commencer à préparer la nourriture. Il est préférable de choisir quelques recettes qui peuvent être faites bien à l'avance, et qui sont simplement servies froides ou à température ambiante, ou chauffées à la dernière minute. Planification de ce bien aidera à s'assurer que tous les aliments sont prêts à manger au moment de servir.
• Préparer les aliments qui peuvent être préparés et les conserver au réfrigérateur ou les congeler.
• Suivez votre emploi du temps, parcourez les listes et assurez-vous de cocher chaque tâche pour la fête que vous complétez.
• J'aime mettre chaque plat de service avec son ustensile et placer une petite carte à côté de lui avec le nom de la nourriture qu'il tiendra. De cette façon, vous pouvez tranquillement sortir les aliments du four ou du réfrigérateur et les placer sur le plateau de service, puis commencer à manger!
• Essayez de planifier afin que vous ayez très peu à faire le jour même de la fête. Prenez le temps de vous détendre, de prendre un bain moussant, de faire une promenade, ou de vous asseoir dans votre belle maison propre et de profiter avant l'arrivée des invités.
• Et amusez-vous! Un hôte détendu et hôtesse sont la clé de la meilleure fête. Si vous vous amusez, vos invités seront heureux et détendus.

Cet exemple de menu, avec des recettes et des horaires, vous aidera à planifier un dîner à la perfection. Vous pouvez l'adapter à votre propre emploi du temps, à vos recettes et à vos soirées en travaillant en arrière à partir du moment de la diffusion. Choisissez votre temps de repas, puis soustrayez le temps que prend chaque recette pour cuire et préparer. Notez votre emploi du temps, accordez plus de temps pour les problèmes possibles, et construisez dans le temps afin que vous puissiez vous détendre aussi. Déterminez l'heure à laquelle vous devez commencer à préparer chaque plat, puis suivez votre emploi du temps attentivement.

Trempette au pesto à la crème sure

Salade de fruits pendant la nuit

Manicotti au jambon

Pain français au levain facile

Gâteau au chocolat simple

Calendrier

Deux jours avant la fête

• Achetez de la nourriture et des fournitures, sauf des fraises.
• Si les melons ne sont pas tout à fait mûrs, placez-les ensemble dans un sac en papier fermé sur le comptoir.
• Réglez la table si votre salle à manger peut être fermée, nettoyez la maison.
• Préparez la sauce à la viande pour les Manicotti, couvrez et réfrigérez.
• Préparer la vinaigrette pour le Fruit Bowl, couvrir et réfrigérer.
• Préparez le pain français, enveloppez bien et congelez.

Jour avant la fête

• Préparer le gâteau au chocolat, bien couvrir et conserver à température ambiante.
• Terminer le nettoyage.
• Vérifier les recettes et assurez-vous que vous avez des fournitures correctes et assez de chaque ingrédient, ainsi que de la glace et des boissons.
• Achetez des fraises et d'autres articles de dernière minute.
• Préparez Manicotti, couvrez bien et réfrigérez.
• Préparer le bol à fruits (sauf les fraises), mélanger avec la vinaigrette, couvrir et réfrigérer.

Matin de fête

• Mettez des touches de dernière minute sur les paramètres de la table.
• Disposez la pièce maîtresse.
• Préparer des crudités (légumes frais) pour la trempette au pesto, disposer sur un plat, couvrir et réfrigérer.
• Préparez le Pesto Dip , couvrez et réfrigérez.
• Prenez du temps pour vous, pour vous détendre, réfléchir à l'amusement que vous allez avoir, parcourir vos listes une dernière fois.

L'heure de la fête

• Bienvenue aux invités.
• J'aime avoir des amuse-gueule au moment où les invités arrivent. Lorsque la sonnette retentit, sortez votre Trempette au Pesto préparée et le plateau de crudités et placez-le sur la table basse de votre salon.

Juste avant de servir

• Faire cuire les manicottis.
• Mettre le pain français, enveloppé dans du papier aluminium, au four pour les 25 dernières minutes du temps de cuisson Manicotti, sur une grille à côté de Manicotti.
• Versez des boissons sur la table, allumez des bougies.
• Laver et sécher les fraises; tranche.
• Tirez le bol à fruits hors du réfrigérateur, ajoutez les fraises et placez-les sur la table.
• Trancher le pain chaud, disposer sur un plateau.
• Mangez et amusez-vous!