Faire des biscuits de boîte de glace avec des instructions de photo
Cookies Icebox. Photo (c) de Carroll Pellegrinelli Les biscuits de glace sont faits en mettant la pâte formée dans le réfrigérateur (glacière) avant de la cuire au four. Quand il est temps de faire les biscuits, la pâte est tranchée et cuite au four.
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Comment faire des cookies Icebox - Première étape
Pâte à biscuits Icebox. Icebox Cookie Dough Photo (c) de Carroll Pellegrinelli
Les biscuits Icebox sont également connus sous le nom de Cookies de réfrigérateur et de biscuits Slice-and-Bake. Faire de la pâte à biscuits Icebox n'est pas si différent de faire toute autre pâte à biscuits. La veille, commencez par mélanger les ingrédients secs (2 tasses de farine, 1/4 cuillère à café de sel et de poudre à pâte) dans un grand bol. Dans un autre bol, verser 3/4 tasse de beurre, 1/2 tasse de sucre granulé et en poudre. Pour cette recette, mélanger le zeste de 1 orange, 2 cuillères à soupe de jus d'orange et 1/2 cuillère à café d'extrait d'orange. Mélanger complètement pour former une boule de pâte rigide et légèrement grasse.
Faire des cookies Icebox - Répétez la photo de roulement. Icebox Cookies Répétition Rouler Photo (c) par Carroll Pellegrinelli
Répétez le façonnage et l'emballage avec l'autre moitié de la pâte.
Placer dans un récipient à parois rigides et réfrigérer jusqu'au lendemain.
La pâte peut également être congelée jusqu'à trois mois. Assurez-vous de placer les rouleaux de pâte dans des sacs de congélation hermétiques pour éviter la brûlure du congélateur. Avant la cuisson, décongeler la pâte pendant la nuit au réfrigérateur.
Cookies Icebox - Photo de cuisson. Biscuits Icebox - Bake Photo (c) par Carroll Pellegrinelli
Placer les tranches sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir 2 minutes sur une plaque à biscuits. Retirer du moule et terminer le refroidissement sur la grille de cuisson.