Le printemps est arrivé et nous entrons dans la saison des mariages. Avec toutes les douches et les fêtes à cette période de l'année, il est indispensable d'avoir une recette comme celle-ci. Ce gâteau bundt facile et élégant est le dessert parfait ou un plaisir de thé pour servir à n'importe quelle douche de mariage. La meilleure partie est, vous pouvez faire ce gâteau bundt la nuit avant votre événement parce que je pense que c'est encore meilleur le lendemain.
Ce gâteau est comme une ardoise vierge pour la créativité et la coordination. Décorez le gâteau avec des fruits frais de saison et servez avec une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également facilement coordonner ce gâteau avec les couleurs de mariage à travers des assiettes, des serviettes et autres décors de table.
La recette vient de ma cousine en Finlande qui l'a servi lors de sa fête de mariage en 1967! En Finlande, il s'appelle "Murokakku". Il n'y a pas de traduction directe, mais il est connu comme un gâteau de café de base qui est parfait pour n'importe quelle occasion spéciale.
L'ingrédient secret de ce gâteau bundt est la farine de pomme de terre. Fabriqué à partir de pommes de terre séchées et pelées, puis moulu en une fine poudre, la farine de pommes de terre attire et retient l'eau, ce qui se traduit par des produits de boulangerie incroyablement moelleux et délicieux.
La saveur de signature dans ce gâteau bundt vient de l'ajout d'extrait d'amande à la pâte. J'utilise toujours les produits Nielsen-Massey lors de la cuisson, et avoir un extrait de vanille dans mon garde-manger est un must absolu. J'ai aussi utilisé leur extrait d'amande dans ce gâteau et le résultat était incroyable.
Avant de servir, saupoudrez le gâteau bundt de sucre en poudre pour une présentation élégante.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 3/4 tasse de beurre (ramolli)
- 2 tasses de sucre
- 4 œufs
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de farine de pommes de terre
- 2 cuillères à café
- levure
- 1 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garnir: sucre en poudre pour saupoudrer
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un grand bol, faire fondre le beurre et le sucre ensemble. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Dans un bol moyen, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel. Travailler en 2 à 3 fois, mélanger le mélange de farine avec le mélange de beurre. Une fois que tous les mélanges de farine ont été incorporés, mélanger dans des extraits.
- Poêle Bundt avec aérosol antiadhésif. Verser la pâte dans la lèchefrite et répartir uniformément. Cuire au four à 350 F pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser refroidir dans la casserole sur une grille de refroidissement pendant 15 minutes. Après 15 minutes, retourner le gâteau sur la grille de refroidissement et laisser refroidir complètement. Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 446 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 141 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Les glucides | 43 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |