Le célèbre cocktail de Virginie Todd Thrasher a créé ce cocktail autour du bourbon de Basil Hayden en hommage aux bonbons aux fruits sucrés qui étaient autrefois répandus dans le sud des États-Unis.
Bien que ce ne soit pas le cocktail le plus rapide à produire, si vous cherchez un moyen unique de célébrer la fête de l' indépendance , cela pourrait être la boisson pour vous. Sensible au miel, aux pêches et aux noix de pécan, cette boisson est à la fois savoureuse et complexe. Essayez-en un et faites-moi savoir ce que vous en pensez.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le cocktail:
- 2 onces de bourbon de Basil Hayden
- 1 1/2 onces d'eau de pêche de noix de pécan (voir les instructions ci-dessous)
- 1 tiret
- amers de pêche
- Garnir: torsade de citron
- Pour l'eau de pêche de noix de pécan:
- 1 pinte de pacanes
- 2 pêches (grossièrement hachées)
- 2 litres d'eau
- 1/2 quart de miel
Comment le faire
Cocktail
- Dans un verre à mélanger, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
- Remuez pendant 30 secondes.
- Passer dans un verre de coupe et décorer avec une grosse torsade de citron
Eau de pêche de noix de pécan
- Sur une plaque à pâtisserie, étaler les pacanes uniformément et les faire griller dans un four préchauffé à 300 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les huiles commencent à sortir des noix de pécan.
- Porter l'eau à ébullition sur une cuisinière.
- Réduire pour laisser mijoter et ajouter le miel et les pêches.
- Ajouter les morceaux de noix de pécan au mélange d'eau et de miel et laisser infuser 30 minutes.
- Retirer du feu et laisser refroidir.
- Passer d'abord à travers un chinois puis à travers un filtre à café pour éliminer les sédiments et les solides.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2107 |
| Graisse totale | 82 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 46 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 61 mg |
| Les glucides | 368 g |
| Fibre alimentaire | 40 g |
| Protéine | 29 g |