Le jour du Martini National est en juin, mais les martinis sont une boisson à volonté toute l'année. Traditionnellement, les martinis sont faits avec du gin ou de la vodka et du vermouth avec des amers et un zeste d'olive ou de citron comme garniture. Cette recette de martini saute le vermouth et utilise un peu de thé d'hibiscus pour créer un cocktail de vodka unique et délicieux. Aussi appelé un Tartini, en raison de l'utilisation de jus de citron vert, cette boisson peut être surmontée d'un zeste de lime tordu.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces de vodka
- 1/2 once de liqueur à l'orange
- 1 once de jus de citron vert (frais pressé est le meilleur)
- 3/4 oz de sirop d'hibiscus
Comment le faire
- Verser la vodka et les autres ingrédients dans un verre à mélanger.
- Ajouter de la glace et agiter vigoureusement pendant 7 à 8 secondes.
- Passer dans un verre à martini refroidi. Garnir d'une fleur d'hibiscus ou d'une orchidée comestible.
- Pour faire le sirop d'hibiscus, porter 1 tasse d'eau à ébullition. Ajouter 2 cuillères à soupe de thé d'hibiscus. Laisser infuser 10 minutes.
- Prenez le sachet de thé et ajoutez 1 tasse de sucre extrafin (pas en poudre). Remuez jusqu'à ce que tout le sucre se dissout. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Substitutions d'ingrédients et conseils de cocktail
Les cocktails infusés aux herbes sont de plus en plus populaires, les gens cherchent des façons de changer le goût des cocktails de signature et ajouter de la fraîcheur et de la saveur que seules les herbes fraîches peuvent fournir. Si vous n'avez pas de thé d'hibiscus, vous pouvez utiliser un simple sachet de thé glacé, de la camomille ou un sachet de thé vert.
En plus du thé, des herbes comme la lavande, le romarin et la mélisse sont utilisées pour infuser un peu de saveur dans les martinis. Prenez une recette traditionnelle de martini et tout simplement mélanger la menthe, la mélisse émincée ou garnir de lavande et vous composez la classe (et le verre) d'une recette de cocktail de martini.
Les fruits frais gagnent également en traction pour varier le goût d'un martini. Le concombre, le litchi, la poire et le fruit de la passion sont des fruits hors des sentiers battus qui peuvent ajouter du zeste à une recette traditionnelle de martini.
Dernier point, mais non le moindre, les épices sont ajoutées aux martinis pour donner le facteur wow. Le gingembre, le poivre de Cayenne et le poivre noir épicent les cocktails alcoolisés pour offrir une bouchée supplémentaire à chaque gorgée.
Garnir est la cerise sur le gâteau de martini et ce parapluie ne fera tout simplement pas. Voici quelques garnitures uniques à ajouter à votre martini:
- Lances de citronnelle
- Un brin de romarin ou de menthe
- Jante de sel Sriracha (seulement si vous aimez la chaleur)
- Une sucette dans une saveur complémentaire
- Glaçons aux herbes: faites en ajoutant de la menthe, du persil, du basilic ou d'autres herbes. Ajouter quelques morceaux de fruits frais si vous pensez que cela fonctionne.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |