Êtes-vous un préparateur? Je suis certainement. J'aime acheter des marchandises quand elles sont en vente ou en saison et les stocker pour l'utilisation pendant l'année. Je fais même pousser mes propres herbes pour les sécher et les ranger pour l'hiver. Cette pratique simple me permet d'économiser beaucoup de voyages à l'épicerie, me fait économiser de l'argent lorsque j'achète des articles à bas prix et assure la présence de nourriture dans la maison pendant les pannes d'électricité, les saisons grippales sévères ou lorsque les routes sont simplement trop risqué de conduire pendant le désordre d'hiver.
Je ne crois pas à un scénario de fin du monde, mais, mon Dieu, je serai préparé à tous les désagréments que le temps me réserve.
Pour beaucoup de boulangers, le lait sec est un ingrédient essentiel utilisé pour remplacer les cartons de lait coûteux trouvés dans l'allée des produits laitiers de l'épicerie. Le lait sec reconstitué n'a aucun effet sur la saveur du pain et fait en sorte qu'aucun lait ordinaire n'est gaspillé dans une maison qui boit peu ou pas de lait.
Le stockage de lait sec peut être un problème pour les personnes qui cherchent à le stocker à des fins d'urgence. Les boîtes de lait sec qui se trouvent dans l'épicerie ont généralement une durée de conservation de 1 à 2 ans lorsqu'ils sont conservés dans des conditions idéales. Cependant, il est préférable de garder le lait en boîte en rotation constante.
Les plus grands ennemis du lait sec sont la lumière du soleil, les températures chaudes, l'oxygène, l'humidité, les insectes et les rongeurs. Pour lutter contre ces problèmes, certaines personnes entreposent leur lait en boîte dans des contenants en plastique propres et de qualité alimentaire pour les protéger contre les rongeurs, les insectes et l'humidité.
Ces conteneurs sont ensuite stockés dans l'endroit le plus frais et le plus sec que la maison a à offrir.
Ne rangez pas les boîtes de lait sec dans des sacs à ordures. Dans le passé, les livres sur le stockage des aliments proposaient de stocker des aliments de base dans des poubelles en métal, doublées d'un sac poubelle. Les sacs poubelles sont souvent traités avec des insecticides et les produits chimiques contenus dans le plastique peuvent s'infiltrer dans la nourriture.
Quand une boîte de lait sec est ouverte, rangez le lait sec dans un récipient en plastique et conservez-le dans l'endroit le plus frais de votre cuisine ou de votre garde-manger. Pour de meilleurs résultats, conservez le lait sec ouvert dans votre réfrigérateur.
Pour le stockage à long terme du lait en poudre, de nombreux catalogues de préparation aux situations d'urgence vendent du lait écrémé instantané sans matières grasses en bidons # 10 et en seaux en plastique de qualité alimentaire. Ils vendent aussi du babeurre sec dans des seaux. Lorsqu'ils sont conservés à une température de 70 degrés F ou moins, ces contenants de lait sec non ouverts peuvent durer jusqu'à 20 ans et sont parfaits pour les personnes qui veulent une solution à long terme pour le stockage du lait en poudre.