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8 choses à faire avec votre four hollandais
Si vous avez fait la folie et acheté un magnifique four hollandais de Le Creuset, Staub, Lodge, ou d'une autre marque, vous aurez envie de le sortir à chaque occasion possible. Heureusement, cet équipement de cuisine est vraiment polyvalent. Utilisez-le sur le four, sur la table, même sur le gril ou le feu de camp. Ce récipient robuste et résistant à la chaleur fait tout.
Voici quelques-unes de nos façons préférées de profiter de notre four hollandais.
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1. Rôtir un poulet
Avec ses côtés hauts et ses propriétés de conduction thermique, un four hollandais en fonte émaillée est idéal pour créer un poulet humide et rôti uniformément. L'un de nos favoris est le Poulet au lait du chef Jamie Oliver, dans lequel le poulet est rôti dans une sauce savoureuse de lait, de citron et de sauge.
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2. Faire cuire du pain
L'une des dernières tendances à faire bouger le monde du pain est la fameuse recette de pain «sans pâte» qui est cuite dans un four hollandais. Il s'avère que l'intérieur d'un four hollandais avec un couvercle crée le mini-four parfait pour faire parfaitement cuire un pain. Southern Food Expert de About.com propose une excellente recette de pain au four Hollandais No Knead.
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3. Pop Popcorn
Un peu d'huile et une poignée de grains de maïs soufflé dans un four hollandais, mettez le couvercle, et vous aurez du pop-corn moelleux et croustillant en quelques minutes. Saupoudrez-le de sucre pour faire du maïs chaud sucré et salé. C'est une nuit de cinéma parfaite ou un régal après l'école et vous n'avez pas besoin d'un popper pop-corn pour le faire!
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4. Faites du chili
Les fours hollandais ont été faits pour le piment, ils ont une capacité généreuse pour nourrir la foule, ils vont laisser mijoter votre concoction épicée avec une belle température uniforme, et ils sont assez jolis pour apporter le tout à la table (ou un potluck) à servez-le. Vous ne pouvez pas vous tromper avec notre Easy Chili Recipe .
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5. Faites frire quelques beignets
De nombreux experts en cuisine conviennent que la meilleure friteuse n'est pas la friteuse électrique, mais un simple four hollandais. Ils sont assez grands pour faire frire de gros lots à la fois, et il est facile de maintenir la bonne température, surtout avec un thermomètre à friture. Essayez-le avec un lot de beignets délicieux, qui peuvent être garnis d'une variété de glaçages et de sucres.
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6. Faire cuire un cordonnier
Un tas de fruits de saison, surmonté d'un biscuit, et cuit dans votre four hollandais ... dessert la perfection! Nous adorons cette recette de recettes de cordonnier, ou simplement la vôtre en lançant des tranches de fruits avec un peu de sucre et une cuillerée de fécule de maïs pour épaissir les jus, puis garnissez-les de votre pâte à biscuits préférée.
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7. Grill quelques bières Brats.
Si votre four hollandais peut résister à la chaleur du gril (consultez le fabricant pour connaître la température maximale recommandée), remplissez-le de bière, d'oignons émincés et de bratwurst. Laisser mijoter les saucisses pendant 20 minutes environ, puis les transférer directement sur le gril pour terminer la cuisson et obtenir de belles marques de gril. C'est l'été à manger à son meilleur!
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8. Remuez Sloppy Joes
Votre four hollandais est très bon pour faire dorer la viande et faire la sauce pour un gros lot de remplissage mou de Joe. C'est le repas parfait pour la journée ou pour nourrir quelques familles affamées. Essayez notre recette Southwestern Sloppy Joes .