OU, Kof-K, OK, Star-K: Les "Big 4" Agences de Supervision Kasher

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OU Union orthodoxe

Fondée en 1898, l'Union orthodoxe (OU) est l'une des plus anciennes et des plus grandes organisations juives orthodoxes en Amérique. Bien que l'OU soit extraordinairement active dans les efforts des services de jeunesse, l'engagement communautaire, l'éducation juive, le plaidoyer politique, l'action sociale, les services de synagogue, et plus, elle est peut-être mieux connue pour le travail de sa division.

Le logo simple d'un "O" entourant un "U" est cité comme le symbole casher le plus reconnaissable au monde. Il apparaît sur plus de 800 000 produits, produits par unité d'organisation, "dans plus de 6 000 usines situées dans 92 pays ..." Pour maintenir ce marché profond, l'OU emploie quelque 600 représentants rabbiniques sur le terrain qui se rendent dans les usines de production alimentaire. monde, inspecter l'équipement et les ingrédients, et superviser les processus de fabrication pour s'assurer qu'ils respectent les normes strictes kasher.

Plus de 50 coordinateurs rabbiniques dont le siège est à New York, ainsi que des scientifiques de l'alimentation et d'autres membres du personnel de soutien, aident à coordonner et à orchestrer les efforts de supervision kascher de l'OU. Grâce à la taille de l'UO, à la pénétration du marché et à la cachette de son hechsher ultra-reconnaissable, elle a conquis des clients de tous les secteurs de l'industrie alimentaire - des grands fabricants internationaux aux petites entreprises artisanales.

Le site Web de l'OU offre de nombreuses ressources pour les fabricants et les consommateurs, notamment des articles, une fonction de recherche de produits, des guides Pessah téléchargeables et une application Web.

• Principaux clients: Conserves Blake Hill, Chiquita, Coca-Cola, HJ Heinz, Hershey, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Chocolats Lake Champlain, Chocolats Li-Lac, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick et Cie, Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G Brownie fragile, le gars du fromage, Vodka fait à la main de Tito, Trader Joe
• Adresse: 11 Broadway, 14ème étage, New York, NY 10004
• Téléphone: 212-563-4000
• E-mail: Les demandes par e-mail peuvent être envoyées à l'unité d'organisation via sa page de contact à l'adresse http://oukosher.org/contact-us/
• Site Web: www.oukosher.org

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Kof-K

Le Kof-K est en opération depuis près de 50 ans, et note qu'il a été «la première organisation de kashrus à introduire la technologie informatique dans les complexités de la supervision / gestion de la cacheroute ». Kof-K possède non seulement des bases de données exhaustives sur les ingrédients et les fournisseurs casher, mais les rend également accessibles aux clients kasher, en partie pour les aider à faire des choix éclairés en matière de développement et de reformulation des produits.

Reconnu dans le monde entier, le Kof-K dispose de coordinateurs régionaux basés aux États-Unis, ainsi qu'au Canada, en Europe, en Amérique du Sud, en Amérique centrale, en Australie, en Europe, en Asie et en Israël. Le Kof-K maintient également un site Web en chinois pour répondre à ses clients de fabrication alimentaire en Chine. Kof-K propose également des alertes kashrut, des guides et son magazine digital Food for Thought sur la section consommateurs de son site internet.

• Principaux clients: Breyer's, Cadbury Schwepps, Aliments ConAgra, Ghirardelli, Good Humor, Groupe Hain Celestial, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Teas, Terra Chips
• Adresse: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
• Téléphone: 201-837-0500
• E-mail: info@kof-k.org
• Site Web: www.kof-k.org

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OK - Kashrut Labs organisé

Fondée en 1935, la société Kashrut Laboratories, mieux connue sous le nom de «the OK», octroie actuellement la certification kasher à plus de 400 000 produits fabriqués par plus de 2 400 entreprises. L'OK, dont le siège est à New York, possède également des bureaux régionaux en Europe, en Chine, en Israël, au Mexique, en Inde et en Russie. L'agence emploie plus de 4 500 superviseurs casher, et est fière de son approche novatrice de la technologie dans ses efforts de supervision kascher.

Le système propriétaire DigitalKosher d'OK permet à son équipe de suivre «près de 800 000 produits, ingrédients, formules et processus de fabrication, ainsi que les dates d'entrée en vigueur de chacun». À cette fin, les états OK, il peut fournir une «certification transparente, sans papier, efficace et sécurisée», ainsi que l'identification efficace et la résolution des problèmes et des problèmes.

La section des consommateurs du site Web d'OK offre des recherches de produits, un guide de vérification des légumes, l'accès à son magazine numérique, Kosher Spirit, et plus encore.

• Principaux clients: Athenos, Cuit au four par Melissa, Barkan Winery, Blue Diamond, Capri Soleil, Crème de Blé, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt, La Choy, Nectucket Nantars, Ortega, Pam, Perrier, Poste, Miss Suisse, Tropicana, Yoplait
• Adresse: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 États-Unis
• Téléphone: (718) 756-7500
• E-mail: info@ok.org
• Site Web: www.ok.org

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Rigide

Lorsque le Star-K a été créé il y a plus de 50 ans, il servait exclusivement la communauté juive de Baltimore. Et bien qu'il se sent encore comme un certificateur de la ville natale à beaucoup de gens du Maryland, l'organisation de kashrut est en fait l'un des plus grands au monde.

En plus de fournir une surveillance casher pour les aliments de consommation et les ingrédients industriels, le Star-K se distingue par sa certification des appareils de cuisine dits "Sabbath Mode".

• Principaux clients: Tante Gussies, Del Monte, Empire Kasher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Chocolats du lac Champlain, La Tourangelle, Marukan, Alimentation Roland, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
• Adresse: 122, avenue Slade, bureau 300, Baltimore, MD 21208
• Téléphone: 410-484-4110
• E-mail: star-k@star-k.org
• Site Web: www.star-k.org