Les casseroles pour le petit déjeuner sont si faciles à faire et sont si polyvalentes! J'ai vu beaucoup de différents casseroles pour le petit déjeuner ou d'autres repas avec du bacon, du fromage et des œufs . Ils ont tous l'air si délicieux, mais j'aime manger de la patate douce et aussi aimer tous ses avantages nutritionnels! Les patates douces et la saucisse au chorizo épicée font de ce petit-déjeuner un plat unique et délicieux! La saucisse salée et épicée se mêle à la douce et succulente patate douce et c'est le paradis!
Vous pouvez aussi facilement remplacer les traditionnels tater tots, mais les patates douces vont si bien avec les autres saveurs!
Vous pouvez préparer cette casserole à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux, ou au congélateur pendant un mois ou deux! Assurez-vous juste qu'il est bien emballé! C'est aussi vraiment mignon fait dans une forme de tarte! Vous pouvez facilement le découper et le servir aux invités affamés! Assurez-vous simplement que la poêle a bien été graissée!
Vous pouvez également faire de plus petites portions de cette casserole dans des moules à muffins! Pop les sortir et les prendre pour aller! Vous pouvez également enlever le chorizo et le remplacer par de la saucisse de dinde et omettre la Sriracha si vous cherchez quelque chose qui n'est pas si épicé!
Servez cette recette de casserole avec une cuillerée de crème sure et une tasse chaude de Joe!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de patates douces (à température ambiante) (ou environ 4 tasses de patates douces râpées et cuites à la vapeur)
- 3 saucisses chorizo (boyaux retirés ou 1/2 lb de saucisse chorizo en vrac)
- 4 oeufs (battus)
- 1/3 tasse de lait entier
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 1/4 tasse d'échalotes (hachées)
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante Sriracha
Comment le faire
- Couche les tater tots dans un plat de cuisson graissé 9x9. Préchauffez le four à 375 degrés.
- Faites cuire la saucisse chorizo dans une sauteuse, en la cassant en petits morceaux pendant la cuisson.
- Battre l'œuf avec le lait, le sel et le poivre, la poudre de chili et la poudre d'oignon.
- Verser le mélange d'oeufs sur les tots tater. Surmontez les œufs avec la saucisse chorizo cuite. Assurez-vous de drainer la graisse de la saucisse chorizo avant de transférer.
- Faites cuire la cocotte pendant 25 minutes, à découvert, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et que les bords soient bien dorés.
- Garnir la cocotte avec le fromage cheddar et cuire encore 5-7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mousseux!
- Arroser la casserole avec la sauce piquante et saupoudrer les échalotes hachées sur le dessus!
- Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 319 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 160 mg |
| Sodium | 949 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 18 g |