Ce n'est pas le burrito de votre momma! Qui n'aime pas le bacon? Combinez-le avec des poivrons à l'oeuf, au fromage et au chipotle et vous obtenez un délicieux petit-déjeuner entre vos mains!
Ces burritos sont super faciles à faire et ne sont que quelques ingrédients. Les poivrons chipotle font un coup de pied unique et épicé. Vous pouvez également changer le bacon avec des saucisses ou des croustades végétariennes! Les haricots peuvent également être ajoutés! Le poivrier est le choix de fromage le plus épicé, mais le cheddar râpé ou le Monterey jack sont aussi de délicieuses garnitures! Les poivrons chipotle viennent dans une petite boîte et sont généralement emballés dans une sauce adobo. Assurez-vous d'ajouter un peu de cette sauce à votre burrito! D'autres salsas peuvent également être ajoutées. J'aime le chipotle avec adobo, car il emballe beaucoup de saveur sans obtenir le burrito détrempé. C'est tellement génial à quel point ces burritos peuvent être polyvalents.
Découvrez cette incroyable recette d'œufs brouillés à mettre à l'intérieur de ces burritos!
Vous pouvez les faire en lots géants, aussi! Double, triple ou quadruple la recette! Ils peuvent être emballés et congelés. Ils sont facilement réchauffés dans le four micro-ondes ou grille-pain quand vous en avez besoin. Ils sont parfaits pour apporter au travail ou pour un petit déjeuner rapide à la maison. Ils sont également très peu coûteux à faire, donc ils sont très abordables!
Ce dont vous aurez besoin
- 4 œufs extra-larges
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tortillas moyennes
- 4 tranches de bacon (émietté)
- 1 poivre de chipotle (finement haché)
- 1/2 cuillère à café de sauce adobo (de la boîte de chipotle)
- 1/2 tasse de fromage cheddar (mélange râpé ou cheddar / monterey jack)
Comment le faire
- Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole.
- Fouetter les quatre œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement brouillés.
- Ajouter les oeufs dans la poêle et brouiller jusqu'à cuisson complète. Ajouter le sel et le poivre au goût.
- Étaler une tortilla sur une assiette. Garnir chaque tortilla avec la moitié du mélange d'œufs. Séparez le bacon, le fromage et le piment chipotle entre les deux tortillas. Plier le bord inférieur de la tortilla sur le dessus de la garniture et commencer à rouler. Plier sur les côtés et finir de rouler jusqu'à ce que vous ayez un burrito joliment roulé!
- En cas de gel, envelopper dans une feuille d'étain ou une pellicule de plastique. Il peut être réchauffé au four ou enveloppé dans une pellicule plastique et réchauffé au micro-ondes!
- Congeler jusqu'à 3 mois! Retirer et réchauffer en cas de besoin!