Ces chiots sont faits avec du mélange de semoule de maïs auto-levant, avec du lait sucré et des oignons verts hachés finement.
L'origine du terme «chiot de chut» n'est pas claire, bien qu'il y ait une histoire populaire. Après la guerre de Sécession, les cuisiniers devaient jeter des morceaux de semoule de maïs aux chiens en disant: «Chut, chiots! Un autre récit prétend qu'ils ont été nommés chiots «chut» parce que les gens ne voulaient pas que leurs voisins sachent qu'ils mangeaient une nourriture si humble.
Ces délicieuses boulettes frites de maïs sont traditionnellement servies avec du poisson-chat frit.
Ces chiots de bière battue avec des piments jalapeno sont une excellente alternative jazzée.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 quart d'huile végétale (pour la friture)
- 2 tasses de mélange de farine de maïs auto-levant
- 3 cuillères à soupe
- farine auto montante
- 2 cuillères à soupe d'oignon vert (haché finement)
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf, battu
Comment le faire
- Dans une friteuse ou une poêle épaisse et profonde, chauffer 2 à 3 pouces d'huile à 370 ° F.
- Dans un bol, mélanger le mélange de farine de maïs, la farine et l'oignon. Ajouter le lait et l'œuf; bien mélanger.
- Laisser reposer la pâte à la température ambiante pendant 5 minutes.
- Déposez la pâte par cuillères à soupe dans l'huile chaude.
- Faites frire les chiots en petits lots jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant plusieurs fois pour les dorer uniformément.
- Égoutter sur des serviettes en papier.
Conseils et Variations
- Chauffez le four à 200 ° F avant de commencer. Mettez les chiots dans le four préchauffé pour garder au chaud tout en faisant des lots suivants.
- Remplacez l'oignon vert par 1 cuillère à soupe d'oignon râpé.
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 47 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 9 g |