Après Thanksgiving, je pense toujours aux plats que je sers et j'imagine ce que je pourrais faire d'autre avec eux. Le brocoli antique est un vieux plat d'accompagnement préféré de famille que j'aime. J'ai donc eu un remue-méninges - pourquoi ne pas ajouter des boulettes de viande à cette recette et la transformer en plat principal?
Quel coup!
Les légumes tendres, la sauce au fromage, les boulettes de viande savoureuses et la chapelure croquante se combinent pour faire un plat principal incroyablement bon. J'ai ajouté un peu plus de sauce car les boulettes de viande prennent de la place dans le plat.
Un conseil: n'utilisez pas de brocoli haché dans cette recette. Vous avez besoin des plus gros fleurons de brocoli afin qu'ils conservent leur forme pendant toute la cuisson et la cuisson.
Il vous suffit de servir une salade verte arrosée d'avocats et de tomates et arrosée d'une vinaigrette balsamique. Cette recette est vraiment un repas en un: vous avez les légumes, la viande et le pain. Ajouter un verre de vin blanc ou rouge et une tarte de boulangerie pour le dessert pour un repas merveilleux et simple.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de beurre
- 2 oignons, hachés
- 4 gousses d'ail émincées
- 1/3 tasse de farine
- 2-2 / 3 tasses de lait entier
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 2 tasses de Havarti râpé
- 1-1 / 2 tasse de fromage Colby déchiqueté
- 1 (16 oz) paquet de riz sauvage
- boulettes de viande , décongelées
- 1 (16 oz) paquet de fleurons de brocoli congelés, décongelés et égouttés
- 1 (16 oz) paquet de carottes tranchées congelées, décongelées et égouttées
- 2 tasses de chapelure de pain de blé entier mou
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de beurre, fondu
Comment le faire
- Préchauffez le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 9 "x 13" avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
- Dans une grande poêle, faire fondre 1/4 tasse de beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4 minutes.
- Ajouter la farine et cuire, en remuant avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange bouillonne pendant 1 minute. Ne laissez pas ce mélange brunir.
- Ajouter le lait, le sel, le poivre et les feuilles de marjolaine. Cuire et remuer à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer les fromages Havarti et Colby jusqu'à ce que la sauce soit fondue et que le mélange soit lisse (sauf pour les légumes, bien sûr).
- Ajouter les boulettes de viande, le brocoli et les carottes et mélanger délicatement. Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, le parmesan et le beurre fondu et mélanger. Saupoudrer sur la cocotte.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la casserole bouillonne et que la chapelure soit brune et croustillante. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 687 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 97 mg |
| Sodium | 898 mg |
| Les glucides | 64 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 28 g |