Ces saucisses barbecue à cuisson lente faciles sont aromatisées avec une sauce barbecue maison simple avec des morceaux d'oignons et de poivrons en option. J'ai ajouté des morceaux d'ananas d'une boîte de 9 onces pour lui donner une saveur aigre-douce.
Servir les saucisses chaudes de la mijoteuse comme un apéritif avec cure-dents, assiettes et serviettes fournies pour vos invités. Ou servez-les comme une entrée avec du riz et des haricots verts cuits à la vapeur ou du brocoli.
J'ai utilisé des saucisses andouilles dans le plat illustré, mais on peut utiliser du kielbasa, des saucisses italiennes cuites ou un autre type de saucisse fumée ou entièrement cuite. Ou utilisez de petites saucisses fumées, des morceaux de hot-dogs ou des saucisses cocktail dans le plat.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 à 2 livres de saucisse fumée entièrement cuite (saucisse de poulet-pomme, andouille, kielbasa, saucisses cocktail, etc.)
- 1 oignon moyen, coupé en morceaux ou tranché
- 1 poivron vert, épépiné et coupé en carrés, facultatif
- Pour la sauce barbecue sucrée et piquante:
- 1/2 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de sauce ketchup ou chili
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée régulièrement
- 1 cuillère à soupe de sauce soja ou tamari
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Comment le faire
Couper la saucisse en longueurs de 1 pouce à 2 pouces et les transférer à l'insert de la vaisselle de la mijoteuse. Ajouter les morceaux d'oignon et les carrés de poivron, si nécessaire.
Mélanger la cassonade, le ketchup, le vinaigre, la moutarde, la sauce soja, la poudre d'ail et le beurre fondu. Verser le mélange sur la saucisse et les légumes.
Incorporer pour enrober toutes les pièces de saucisse.
Couvrir et cuire 4 à 6 heures à BASSE.
La recette peut être doublée.
Conseils et Variations
- Ajouter un peu de chaleur avec environ 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne.
- Ajouter quelques morceaux d'ananas au mélange de saucisse et d'oignon.
Vous pourriez aussi aimer
Saucisse Kielbasa à la mijoteuse, sauce à la bière et à la moutarde
Kielbasa sucrée et épicée de Gaye ou saucisse polonaise
Saucisse à la mijoteuse avec haricots mélangés
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 282 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 47 mg |
| Sodium | 790 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 10 g |