Les aliments utilisés pour célébrer la nouvelle année autour du monde
Presque toutes les cultures à travers le monde ont une sorte de nourriture traditionnelle pour célébrer la nouvelle année. Qu'il soit utilisé pour symboliser la chance, la richesse, la santé ou la longévité, chaque aliment est riche en symbolisme. Découvrez les traditions culinaires du Nouvel An à travers le monde!
Pâtes
De longues et continues mèches de pâtes symbolisent la longévité et la prospérité dans de nombreuses cultures asiatiques. Les nouilles soba au sarrasin sont souvent consommées à minuit dans le cadre de la célébration du Nouvel An au Japon.
Il y a un truc, cependant. Assurez-vous de mélanger votre nouille entière du début à la fin sans la casser, de peur de raccourcir votre longévité!
Haricots et lentilles
Les haricots et les lentilles symbolisent l'argent dans de nombreuses cultures parce que leur petite forme ronde ressemble à des pièces de monnaie. Les pois aux yeux noirs sont une nourriture traditionnelle du Nouvel An à travers le sud des États-Unis, où ils sont consommés dans le cadre du plat Hoppin 'John. Les lentilles, qui ressemblent particulièrement aux pièces de monnaie avec leur forme plate en forme de disque, sont consommées en Italie et au Brésil dans le cadre des célébrations du Nouvel An.
Légumes verts
Les verts, comme le chou, le chou ou la moutarde, ont longtemps été un symbole de prospérité parce que leur couleur verte et plate ressemble au papier-monnaie. Le chou, en particulier, est un aliment commun du jour de l'an aux États-Unis, en Allemagne et en Irlande. Dans le sud des États-Unis, les légumes verts et les haricots sont souvent servis ensemble pour une double dose de prospérité dans la nouvelle année.
Poisson
Plusieurs cultures consomment des fruits de mer le jour du Nouvel An pour symboliser la fertilité, la prospérité, ou simplement aller de l'avant dans la vie. Le hareng mariné est consommé en Pologne et en Scandinavie pour symboliser la prospérité, peut-être à cause de leur couleur argentée. D'autres cultures mangent du poisson simplement parce qu'elles avancent dans l'eau, ce qui peut symboliser le passage à la nouvelle année.
Au Japon, les œufs de poisson sont consommés pour symboliser la fertilité, tandis que les crevettes sont consommées pour symboliser une longue vie.
porc
Le porc est une nourriture de fête de la nouvelle année pour plusieurs raisons. Le porc gras symbolise souvent la graisse de la terre et est donc mangé pour symboliser la prospérité et une bonne récolte dans la nouvelle année. La façon dont un cochon s'enracine dans la terre pendant qu'il s'enfonce est aussi symbolique d'aller de l'avant dans la nouvelle année. De Hoppin 'John dans le sud des États-Unis à la saucisse et Kielbasa en Europe ou tout un cochon de lait rôti à Cuba ou en Hongrie, le porc est un personnage commun aux fêtes du jour de l'an.
les raisins
La tradition de 12 raisins pour la nouvelle année est née en Espagne, mais s'est depuis répandue dans de nombreux pays colonisés espagnols comme le Portugal, le Mexique, l'Équateur et le Venezuela. La tradition veut que 12 raisins doivent être mangés à minuit, un à chaque coup de l'horloge. Chaque raisin est représentatif de l'un des douze mois et sa douceur est un indicateur des perspectives de ce mois.