Avez-vous des souvenirs d'enfance de cocotte de thon? La plupart des baby-boomers ont été servis dans une casserole de thon baguette dans les années 1960. Cette simple cocotte de thon à l'ancienne tire son nom des nouilles chow mein qui donnent du corps au plat, et sont également saupoudrés sur le dessus pour fournir crunch.
Les oignons et le céleri sont les légumes dans la casserole, et il n'y a pas d'autres ingrédients ou saveurs spécifiquement asiatiques. Certaines mamans incluraient des châtaignes d'eau en conserve pour plus de crunch et d'influence chinoise. Une variante courante consistait à utiliser des chips plutôt que des nouilles chow mein. Bien sûr, alors ce ne serait pas appelé cocotte de thon. Mais l'un ou l'autre choix fournira le crunch sur le dessus pour la texture.
Vous pouvez profiter de cela comme un simple repas de confort servi avec une salade verte. Ou, pensez à le prendre comme un plat de retour des années 60 à un repas-partage.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (10 1/2 onces) de crème de champignons condensée
- 1/4 tasse d'eau
- 2 tasses de nouilles chow mein, divisées
- 1/4 tasse d'oignon haché
- Une pincée de poivre
- 1 boîte (6 1/2 à 7 onces) de thon (égoutté et en flocons)
- 1 tasse de céleri tranché
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F. Graisser un plat de cuisson carré de 8 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger la soupe et l'eau.
- Ajouter 1 tasse de nouilles chow mein, l'oignon finement haché, le poivre, le thon et le céleri; lancer légèrement.
- Tournez le mélange dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer le restant 1 tasse de nouilles chow mein sur le dessus.
- Cuire au four pendant 30 minutes et servir chaud.
Plus de recettes et de conseils
Les restes de cocotte de thon peuvent être réfrigérés et réchauffés au micro-ondes ou au four.
Les nouilles sur le dessus deviendront un peu détrempé, donc vous pourriez vouloir ajouter quelques nouilles fraîches si vous avez envie de leur croquant quand vous le réchauffez. Vous pouvez également congeler des portions pour les préparer pour de futurs repas rapides, avec la même mise en garde concernant le fait que la garniture devienne détrempée lorsque vous la réchaufferez plus tard.
Si vous aimez cette recette rétro, vous pouvez essayer quelques autres. Crock pot poulet chow mein peut ne pas être comme le plat chinois authentique, mais a plus de l'essence de chow mein avec une variété de légumes, germes de soja, châtaignes d'eau, le gingembre et la sauce de soja. Une autre recette classique dont vous vous souvenez peut-être des années 60: le thon, la soupe condensée et les nouilles chow mein sont des thons crémeux à la mode . Servir ce plat riche sur des points de pain grillé, des biscuits ou des coquilles de pâtisserie.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 105 mg |
| Sodium | 340 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 17 g |