Tout le monde aime les pommes de terre au four chargées! Profitez maintenant de la même saveur dans cette recette de cocotte de pommes de terre très facile à préparer.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 1/2 à 4 lb de pommes de terre rousses, pelées et coupées en quartiers
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre
- 1/4 tasse de lait, entier ou faible en gras
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
- 8 tranches de bacon, cuites, hachées, divisées
- 1/2 bouquet d'oignons verts, tranchés
Comment le faire
1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau froide et salée pour couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Bien égoutter.
2. Préchauffez le four à 375 ° F.
3. Transférer les pommes de terre dans la casserole. À l'aide d'un pilon, écraser les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque lisses. Ajouter le fromage à la crème , la crème sure , le beurre, le lait, le sel et le poivre. Continuez à réduire en purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer 1 tasse de fromage et la moitié du bacon.
4. Déposer uniformément le mélange dans un plat de 3 pintes légèrement huilé. Utilisez une spatule ou une fourchette pour faire une surface irrégulière.
5. Cuire au four pendant 20 minutes. Garnir du reste du fromage, du bacon et des oignons verts. Cuire au four pendant 5 minutes de plus pour faire fondre le fromage. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 86 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Les glucides | 41 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 17 g |