Voici une façon savoureuse d'utiliser ce restes de corned-beef . Le corned-beef est combiné avec des pommes de terre rissolées, du fromage et des assaisonnements, puis cuit dans la mijoteuse. La recette fait un délicieux repas unique que toute la famille appréciera. Ajouter une salade et quelques biscuits ou du pain de grains entiers pour faire un repas équilibré satisfaisant.
Le plat ne prend pas plus de 15 minutes de temps de préparation pratique, et il cuisine pendant que vous faites d'autres choses.
N'hésitez pas à ajouter du poivron vert et rouge pour plus de saveur et de couleur. Ou remplacez les pommes de terre rissolées hachées par des pommes de terre O'Brien surgelées, notamment des poivrons et des oignons. Le type de fromage est également adaptable. Le fromage cheddar, le fromage suisse ou un mélange de fromage cheddar et Monterey Jack sont de bonnes alternatives.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de boeuf salé (cuit, restes ou en conserve)
- 1 oignon moyen
- 1 paquet de hachis surgelés (déchiquetés, partiellement décongelés, 24 à 32 onces)
- 2 cuillères à café de graines de céleri
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 tasse de fromage râpé processus américain (par exemple,
- Velveeta )
- 1 (10 3/4-oz) peut crème de soupe de céleri
- 1/2 tasse de lait évaporé
Comment le faire
- Couper le corned-beef en petits cubes ou le déchiqueter.
- Peler l'oignon et le hacher grossièrement.
- Beurrer légèrement l'insert de la mijoteuse.
- Saupoudrer environ le quart des pommes de terre rissolées la mijoteuse, suivie par un tiers de l'oignon haché, et un tiers du corned-beef. Saupoudrer de 1/3 tasse de fromage. Saupoudrer de graines de céleri, de sel et de poivre.
- Répétez les couches deux fois de plus, en terminant par les restes de hachis, le 1/2 tasse de fromage râpé et une autre saupoudrée de sel, poivre et graines de céleri.
- Dans un petit bol, mélanger la crème de céleri et le lait évaporé. Remuez pour mélanger et verser sur le mélange de pommes de terre.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
Conseils
- Si vous utilisez du corned-beef en conserve, il sera plus facile de le couper en cubes si vous le réfrigérez pendant quelques heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
- Il y a quelques façons de décongeler les pommes de terre rissolées et congelées. Le moyen le plus simple - si vous avez le temps - est de les laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur, de préférence dans un contenant peu profond et couvert. Pour décongeler rapidement les pommes de terre dans le four à micro-ondes, étalez-les sur une plaque en une seule couche; micro-ondes à 100% de puissance pendant environ 30 secondes pour chaque tasse. Sinon, verser les pommes de terre rissolées dans une grande passoire. Faites couler de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient décongelés. Étaler sur des serviettes en papier et tapotez avec des serviettes en papier pour sécher complètement.
- Le lait évaporé - non condensé sucré - est souvent utilisé dans les recettes de mijoteuse parce qu'il résiste au caillage. Si vous devez le remplacer, utilisez du bouillon de poulet ou ajoutez du lait ou un demi et demi juste avant que le plat soit prêt.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Graisse totale | 37 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 62 mg |
| Sodium | 498 mg |
| Les glucides | 57 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 11 g |