Hamburgers au porc à l'ail et à la hoisine - Recette Hamburger asiatique

Préparez-vous pour une explosion de saveur de ces hamburgers de porc fantastiques. Rempli de délicieux, ces hamburgers sont encore complimentés par la salade croustillante encore sucrée, qui est sûr d'être un tantale gustatif.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour les burgers
• 2 livres / 900 g de porc haché
• 1/2 tasse / 120 mL d'oignon vert (haché finement)
• 2 gousses
• ail (émincé)
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de vin de riz
• 3 cuillères à soupe / 45 ml de sauce soja
• 2 cuillères à café / 10 ml de sauce hoisin
• 1 cuillerée à thé / 5 ml de flocons de piment (utiliser moins si vous préférez)
• Facultatif: 1 cuillère à thé / 5 ml de menthe fraîche (hachée finement)
• 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
• 5-6 petits pains à hamburger
• Pour la salade de choux:
• 1 tasse / 240 ml de chou napa (haché)
• 1/3 tasse / 80 ml de carottes (râpées)
• 1/3 tasse / 80 ml de concombres sans pépins (tranchés finement)
• 1 cuillère à soupe / 15 mL
• sauce soja
• 2 cuillères à soupe / 30 ml de vinaigre de vin de riz
• 2 cuillères à café / 10 ml de miel
• 1/4 cuillère à café / 1,25 ml de sel

Comment le faire

• Pour Slaw

1. Combiner les légumes pour la salade avec le mélange de sauce soja dans un petit bol en verre.
2. Recouvrir d'une pellicule de plastique et placer dans le réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
3. Il restera croustillant jusqu'à 4-6 heures.

• Pour les hamburgers:

1. Mélanger le porc haché avec l'oignon vert, l'ail, les sauces de soja et de hoisin, le vinaigre de vin de riz, les flocons de piment, la menthe et le sel dans un grand bol.
2. Faire en 5-6, 1/2 pouce d'épaisseur et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

1. Assurez-vous d'appliquer un aérosol de cuisson antiadhésif sur les dessus des galettes pour éviter qu'elles ne collent sur le gril.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
3. Placer les galettes sur la grille et cuire 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne un seuil de sécurité de 165 F.
4. Pour un hamburger plus délicieux, badigeonnez l'intérieur de petits pains d'huile et placez-les sur le gril pendant une minute ou deux.
5. Retirer les brioches et les galettes de la chaleur, assembler et garnir du mélange de chou.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	330
Graisse totale	15 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	98 mg
Sodium	838 mg
Les glucides	10 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)